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第534章 手打鱼丸（第1页）

惊蛰留下人之后，就带着人进院子。

迟母看了眼时间，将小寒给家里人看着，就挽着袖子进了厨房。

提前就定下来今天要做锅子，迟母让立春专门提前去县城里面买来大骨头。

小臂长的猪腿骨，拿大刀砸裂丢进锅里，架在炉子上开始清汤慢炖。

剩下的时间，就开始慢慢准备下锅的菜。

拿着菜刀先坐在压井边上，沙沙沙的开始磨菜刀。

清水冲洗过的菜刀十分锋利，下刀切肉都十分利索。

迟母知道家里好几个大男人吃饭，用平时乘菜的盆装了满满一大盆五花肉片。

切自然是让惊蛰来切的，这么好的刀工不利用太浪费。

迟母亲眼看着就她切完，将清洗干净的黑鱼放在桌上。

“顺便把鱼肉也给片了。”

惊蛰接过来放在案板上：“今天小孩子这么多，这鱼刺掉锅里怎么办？”

“你不是能挑出来？”

惊蛰：“那要等到什么时候？大骨头好摸，小鱼刺可不好弄。”

一直在院子里帮忙带小寒的萧维君听到这话，立马凑过来：“切好的鱼片可以打成泥，那样软掉的鱼肉里面鱼刺就特别好找。”

“那泥怎么吃？”

“可以添点面粉做成鱼丸，要不然我也来帮忙？”

萧维君虽然是疑问的语气，这话说完就已经利索的卷起袖子。

“家里有石舀吗？”

迟母有点不好意思：“你是客人……”

“有木头的。”惊蛰已经端着平时砸蒜的递过去。

迟母：“……”

熊孩子手真快。

萧维君笑着接过来：“那麻烦你切片，剩下的我来。”

迟母见此，也不掺和了：“那你们弄，我去把菜洗了。”

迟母端着装菜的簸箩，直接蹲在压井边上开始准备。

萧维君站在案板边上，看着惊蛰下刀快准狠，去掉主骨后，摸着两侧先将大的鱼刺给拔出来，而后片成片放在一边盆内，方便萧维君用。

几片丢进木舀里，一下一下的砸成肉泥，用勺子装进晚里时会过一遍手，将扎手的小刺给捡出来。

会麻烦一点，可黑鱼本身也不是刺特别多的鱼，等到惊蛰切完之后，就变成了她砸，萧维君捡。

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