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钟洲熠把筷子递给沈若曦：“若曦，尝尝。”
太白鱼头、铜钱包、清炒栀子花、白切鸡、野笋炒肉、松鼠鳜鱼。
沈若曦每一个菜都尝了一口，她品尝地很仔细，反复咀嚼了许多次才咽下去。
钟洲熠望着沈若曦清雅的侧颜：“若曦，你觉得这里的菜如何？”
沈若曦中肯地评价：“挺好吃，但是少了些回味，我的意思是好吃是好吃，但是不会让人想吃第二次。”
钟洲熠把菜都尝了一遍，随后赞同地点点头：“你的总结很到位，我也这样觉得，若曦，有什么办法可以改变一下吗？”
沈若曦缓缓摇头：“先吃饭，吃了饭我们去后厨看看。”
钟洲熠点头道：“好。”
二人接下来没再什么说话，把桌上的菜给慢悠悠吃完了，吃完之后，往楼下而去。
来到楼下，钟洲熠表明身份，然后表示要去后厨看看。
掌柜哪里敢拒绝，连忙带着二人往厨房去。
小姑娘
厨房里有八九位主厨，其他就是洗菜的，切菜的，烧火的等打杂的人。
东西放得一片杂乱，明明很宽敞的厨房，结果乱糟糟的摆起来，一下子就狭窄了，而且东西完全不好找，两个主厨为了拿东西，还差点儿撞到了一起。
这样的环境能做出多好吃的菜？
沈若曦不禁失望，转身往前堂走：“掌柜，我们现在一天的利润有多少？”
掌柜有些难以启齿，犹豫了一会儿才小声道：“一日不过八九两，还是得生意好的时候，少的时候只有一二两。”
不等沈若曦说什么，钟洲熠就说道：“这也太少了。”
沈若曦看向钟洲熠：“酒楼生意这样下去不过是在浪费时间，我觉得应该关门整顿一下，主厨也要培训一下，各方面都应该提升一下。”
钟洲熠对沈若曦绝对信任：“若曦，这是娘的嫁妆，现在给你了，就由你管理，你说怎么做就怎么做。”
沈若曦点点头：“掌柜，傍晚打烊之后，你在蒙上挂上歇业一月，九月初十重新开张的木牌，接下来的一个月，好好把酒楼整顿一下。”
掌柜微微躬起身体，抱拳应道：“是，东家。”
沈若曦表情微微严肃：“明日大家还是跟往常的时间来酒楼，告诉大家，虽然歇业，但是工钱照发，前提是遵守我的规矩。”
掌柜怕的就是不发工钱，这样没有谁愿意干的，听了沈若曦的话，他放下了心：“东家放心，我会安排好的。”
沈若曦点点头：“好。”
交代好酒楼的事，沈若曦和钟洲熠就离开了，去了卖草药的店铺。
店铺不大不小，中规中矩的，一个掌柜，四个伙计，只是卖药，不干其他。
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