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“三丫,你这是放了什么调料,感觉有些辣口,幸亏今天煮了绿豆汤呢,喝上两口会觉得好一些。”
刘氏一边说话,一边喝着冰镇过的绿豆汤。
“哈哈,还是大伯娘的嘴巴毒,一下就尝出来了这里面的不同来,因为我在里面加了一道香料。”
周明书眉飞色舞,用筷子夹出来那一截辣椒段。
“看看,就是这个,这个就是辣椒,就是咱们墙边长的。”
周明书转过身来指了指那几株辣椒树。
“这个东西可以当香料,也可以当药材,以后咱们炒菜的时候可以放一点,这样炒出来的饭菜会更香,特别是荤菜,和这辣椒更搭。”
周明书将辣椒的用法一一介绍出来,再一次刷新了大家对辣椒的认识。
“原来这辣椒是香料呀,我之前还以为是什么瓜菜呢,怪不得叫辣椒呢,原来和花椒是亲戚。”
“这么一说倒是反应过来了,它们还有一个亲戚叫胡椒,放在一起听就知道这辣椒的用处了。”
“这辣椒好吃是好吃,就是有些辣嘴,感觉吃啥都火辣辣的了,但越辣就越想吃,不知道为什么。”
周明棋伸着舌头,像只哈巴狗。
这么一大盆的青花椒鱼,周明书就放了一个辣椒,在味道上,这只属于微微微微辣。
可能是菜量太少,只显着它了。
上次的酸菜鱼她也放了的,不过大家都没怎么尝出来。
“还能吃吗,不能吃就少吃一些,我下次少放一些辣椒。”
大家刚开始接触辣椒,在味觉上自然是比较敏感。
“还行,必须的能吃。”
大家的感受大多一样,越辣越想吃,越吃就越辣。
还好周明书选了一条小鱼做了,要不然大家是真的停不下来了。
在辣味下面,冲击大家味蕾的便是青花椒的鲜麻味,她只放了两三朵青花椒,和饭店里的用量相比,那是少了太多。
自家人吃,不宜过麻过辣,点到即可。
青花椒鱼很快就被光盘了,连剩下的菜汁都被周明杰给泡了馍沾着吃了。
午饭接近尾声,一盆鱼汤也被大家分食了去。
一人分到小半碗。
周老大浅尝了一口,鲜~
周老二咂吧咂吧了嘴,他还是最喜欢这个味儿。
周老三‘吨吨吨’,这半碗不够喝呀!
“三丫,这辣椒炒菜还挺好吃的,咱们得留点种子,等来年春天再种上一些。”
周老太太见识到辣椒的‘威力’后,这个想法就出现在了她的脑海。
周明书笑了笑,“奶奶,种辣椒不用等到来年春天,等咱们墙角的这些辣椒成熟了,咱们就可以再种一次,正好等秋收的时候可以再收一茬。”
“哎呀,那敢情好,这样说就用不了几天了,我看着这辣椒果子就快要成熟了呀。”
周老太太喜滋滋的,这下又可以扩建一下家里的菜地了。
“嗯嗯,咱们专门留一棵辣椒树结种子,到时候多种一些,以后咱们炒菜炖肉用得着呢。”
“得嘞得嘞。”
大家将碗筷全部收到厨房,准备洗碗刷锅。
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