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第114章 鸭子的问题（第1页）

一听说鸭货加工厂出了问题，而且是质检主任反馈的问题，林宇和梁文乐不敢怠慢，当即去了加工厂那边。

至于郝强，他才懒得去呢，这种事情，他又不懂，懒在山庄里享受多好。

林宇二人一到，就见办公室里几个人在争吵。

仔细一看，是质检主任和生产主任在掰扯什么事情。

经过了解才知道。

原来，这第一批试生产的样品，质量方面存在着严重的参差不齐。

林宇和梁文乐闻言，直接随机拿起桌上的几小袋试装品打开袋子尝了尝。

林宇轻轻点点头，这味道还可以啊，当做零食的话，绝对没问题，绝对算是好吃了。

而后又尝了几袋，他发现了问题所在。

倒不是说不好吃，口味都还是不错的。

就是口味上以及口感上，存在严重的不一致。

有的肉质柴一些，有的肉质嫩一些。

有的味道比别的稍微重一点点，但也不是接受不了，但一对比，就能发现区别了。

这倒不是说多严重的质量问题，毕竟都还算好吃，可关键就出在这“不一致”三个字上。

不一致，就意味着品控不严，就意味着会丢客户。

毕竟如果味道一致，哪怕都偏淡或偏咸，那一定会有一部分客户喜欢一部分客户不喜欢。

毕竟是食品么，所谓众口难调，这是肯定的。

可这不一致，就致命了。

林宇一皱眉，问向生产主任：“许主任，这……能不能给我个解释。”

林宇拎着手里两个鸭腿问道。

这生产主任一声叹息：“哎，林总，我也要跟你们几位反应呢，其实我自己觉得，这种程度已经很不错了，都挺好吃，就是有点不一样罢了。可……可哪那么容易做到一致啊。”

林宇一愣：“不容易做到？咱们的工艺和生产，不都是同样的工序么，为什么会造成这么大程度的不一致？”

只听许主任抱怨道：“咱们是规模化流水线生产，无论从配料，卤汁，还是酱制时间，工序上都是一模一样的。可，可关键就是，咱们的鸭子不一样啊。各种渠道收来的鸭子，有的老点，肯定柴，但就是有人喜欢吃柴点的。有的鸭子小，肯定嫩，那也肯定有喜欢嫩的啊。”

此时林宇和梁文乐才知道，原来问题出现在鸭子的不同。

林宇虽然对做鸭子不精通，可饭还是做过的。

他知道，同样是红烧肉，三年的老猪和半年的新猪，那炖肉的时间肯定是不同的，口感也肯定是不同的。

可问题是，他们这是规模化流水线生产，不可能也做不到每只鸭子工艺不同吧。

此时，梁文乐吩咐助手：“去把采购部主任叫来。”

最终，听了采购部主任的解释，大家才明白根源。

原来，国内除了金陵和京城有吃鸭子的习惯，而且还是某些饭店特地跟某个养鸭户专门长期订购。

其他的地方和企业，从来没有如此大规模的采购过鸭子。

因此，想满足生产需要，必然是东收一点，西收一点，鸭子连品种都不一样，就别提口感一致不一致了。

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