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秦晟兴奋的应了一声。
苏青瑶买了几段筒骨回来,一口锅里熬着骨头汤,一口锅里炒菜。
这次摘了不少菱角菜,估计能够炒三四碗。
因为知道滋味儿,苏青瑶相信小包子和秦晟都能吃不少。
等烧好了,苏青瑶还得给沈氏和三个丫头端一点过去尝尝。
一分下来其实也没多少。
不管怎么说得感谢一下沈氏,不然她没能发现这种好东西。
炒菱角菜想要去苦涩得焯水一遍,然后清出来再过一遍凉水。
当然,想要炒出好味道,做料也得放足了。
油不能少,姜蒜,料酒酱醋都需要。
如果喜欢吃辣的,稍微再放几个辣椒进去,滋味儿十足。
乡下人之所以不吃,除了确实处理不好苦涩的味道,还有就是乡下人做菜没什么油盐佐料。
别说是菱角菜了,就是一般的蔬菜做出来的味道都不怎么好。
苏青瑶在灶台前忙活着,秦晟则到了灶洞前帮着烧火。
等着锅热了,苏青瑶隔了好几勺菜籽油进去,随后放入了蒜姜辣椒,不一会儿便煸出了香喷喷的味儿。
趁着锅热,苏青瑶将洗好的菱角菜倒了进去,听到锅里吱吱的响声,拿着锅铲便翻炒起来。
“媳妇儿,好香啊!”秦晟吸了吸鼻子,闻着味儿就往肚子里咽了几口口水。
也不知道为何媳妇儿的手艺会这么好,做啥菜都好吃!
这段日子他又不干活儿,又吃得好,感觉都胖了好几斤。
“别急,菱角菜炒起来很快的,一会儿就可以吃了!”
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