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382 温医生下厨（第1页）

温如朗第一道菜要做的应该是肉末茄子，这是完全看得出来的，该准备好的材料他是早就准备好了的。

像是什么茄子啊，肉馅啊，大蒜啊，姜啊，葱啊，红辣椒什么的，都就摆在了旁边。

肉馅是早就洗好了的，茄子也是洗好了的，此时温如朗就是在给茄子去头去尾，去头去尾之后则是将剩下的茄子都给切成三厘米左右的长段。

这个切好了，姜和大蒜也去皮并且切末了，接下来就是葱切花，红辣椒且薄片了。

这道菜的食材准备好，此时便可以倒入一杯油烧热，烧热了之后直接将茄子扔进去炸，这个就是要等到茄子炸软的，看到茄子炸软之后捞出。

炸好的茄子放到一旁的碗里边备用，接下来可以做的就是在锅中留一大勺油烧热，烧热之后放入豆瓣酱和姜，大蒜以及葱炒香。

等到香味飘散出来之后接下来便可以加入肉馅炒熟，然后再加入盐、糖和酱油和茄子炒匀，盛起之前加入红辣椒片、淋上香油就可以了，这道肉末茄子便算是炒好了。

其实这其中要注意的点就是，这个茄子本身是清淡无味的，但是它特别容易吸收酱汁和辛香料味道，所以就像是温如朗刚刚做的那样，就是需要之前略微炸一下，这样子就可以以免颜色变黄。

茄子做好了，下一道菜要做的就是老干妈回锅肉了。

将做好的肉末茄子放到了一旁，乔宝儿见状则是想直接过去端菜。

“温医生，要不我现在就帮你端出去吧？还是说留在这里呀？”不是很确定温如朗的想法，所以她还是需要问一下的，这可不是她随随便便就可以决定的，肯定也还是需要看看别人是怎么想的，然后她再怎么做。

“哦”了一声，温如朗立马摇了摇头，“没事你不用管，就先放在这里吧，不然现在就端出来的话一下子就凉掉了，等会我，剩下三道菜都做好了再一起端出去吧。”

微微笑了笑，温如朗做菜的时候依旧还是那么地温柔。

本来就已经是一个特别神圣的职业了，医生，居然还能够下得厨房，这可不就是一个具有完美魅力的人吗？

这但凡是哪个小姑娘看得了不得眼冒金星啊？

就是可惜了这人居然是不愿意结婚的人，虽然不知道他为什么会有这种不愿意结婚的想法，但是人家竟然是这种思想那便也就只能尊重人家并且祝福人家了。

至于到底是什么原因她还是不敢多想的，毕竟这种可能性实在是太多了。

比如什么为情所困啊，以前喜欢的人嫁入了所以他心灰意冷了啊，又或者是他压根就不喜欢女的，也有可能是其他的很多可能。

但是似乎那种想出来都是有点不好的。

毕竟在这种时代里边，那可不就是过的不是平常人的生活别人就觉得是不好的吗？

她也算是个非常理解这种情况和这种想法的人了吧。

毕竟自己之前也不少受到过各种各种的提问或者甚至可以直接说是别揪着痛处说的那种经历。

自己都不喜欢的经历自然是更可能故意把这种给别人去经历了。

看着此时温如朗继续准备起来了待会要做老干妈回锅肉用到的东西，像是什么五花肉啊，青蒜啊，老干妈豆豉香辣酱以及糖啊，酱油什么的都准备好在了一旁。

首先的做法就是把肉给放在葱姜花椒的开水里边焯一下。

焯成八成熟左右便可以捞出了，接下来就是将青蒜给切成小段。

煮好的肉晾凉了之后切片，片成大概五毫米左右的片，此时的肉片就是那种不能够大也不能够小的，也叫做大小不限吧，就是太小了的话是卷不起来的，太厚了也是不行的，太厚了毕竟就没有那么好吃了。

厚了不行薄了也不行，薄了又很容易炒焦，所以切这个片的时候温如朗已经算是十分十分地小心了，就是生怕一个不小心切的东西就容易出现这以上任何一种情况。

无论是哪种情况这道菜炒下来肯定都是会没有之前那么好吃了的，那影响肯定就还是大了的。

食材切好了，接下来就是可以起锅了。

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