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第72章 认真地搞事情（第1页）
陈淳要做的是海南白切鸡。
这一点，几乎是所有有点见识的观众都看得出来。
依然是一道传统的中式料理。
然而，在曹岩风头大盛的时候，这种普通的料理似乎也难以在引发下一波高潮了。
几乎所有人都认为，这一轮的比试将会让曹岩与其他参赛者拉开差距，是曹岩获得最终胜利的转折点。
而在那么多人里面，只有廖维国依然对陈淳抱着希望。
因为他很清楚，陈淳的这道料理恰恰也是陈淳的杀手锏。完成了之后，肯定会让其他人大跌眼镜。
这时候，陈淳从冰柜里面拿出了一锅之前已经冻起来的高汤，高汤的表面还隐约有点冰渣。
陈淳把已经煮熟的那几只鸡从热水里面捞起来稍微晾了一下水，然后再次全部浸泡到那冰冷的高汤里面。
“陈淳这是在做什么？”廖静莓又成为了好奇宝宝。
“这叫冷卤。唔，热胀冷缩知道吗？鸡肉因为长时间浸泡在热水里面产生了膨胀，这时候再次浸泡到冰水里面，鸡肉就会立刻收缩。在收缩的过程之中，鸡肉就会把高汤的鲜味与精华全部吸收。同时，鸡皮也会因为收缩而变得更加爽脆。”
看到陈淳的处理手法，也有不少行家欣赏地点了点头。随后，他们都觉得有点可惜，虽然陈淳已经做得很不错了，但是与曹艳比起来，却还是有着一定的距离。
《美食生活》杂志的主编，名叫朱伟仁。这杂志在这段时间里面是黑得陈淳最多的，在上一次区比赛之后，朱伟仁就觉得陈淳的入围是有猫腻的。而今天，陈淳展现出来的东西却确实不错。这就让他的脸上有点挂不住了。在这个时候，他就趁机会说道：“这个陈淳看他这白切鸡，虽然各方面都处理得很好，但是就跟上次的雪梨银耳羹一样，看不出太大的特色。反正我觉得上次的评分肯定是有问题的。这次我绝对不会给高分。”
“当然了，我们的比赛是公平公正的。他这样的表现，给九分都嫌多了。”旁边又有一个之前抹黑过陈淳的杂志总编附和了一句。
然而，他们不知道的是，陈淳等会将会给他们带来一个什么样的“惊喜”。
在等待鸡肉吸收高汤的时候，陈淳拿出了一台多功能调理机。多功能调理机的外形有点像搅拌机，当然了也确实附带了搅拌机的功能。并且把白切鸡常用的调味料姜葱与酱油放在了旁边。
陈淳把之前准备好调好味的姜葱倒进了多功能调理机里面，然后打开了高速搅拌的功能。姜葱在搅拌的过程之中被迅速打碎。
这时候，其他人倒是看不懂陈淳想要干什么了。
唯独廖维国忍不住扬起了一个笑容。他知道，陈淳这是准备搞事情了。
打碎的姜葱渣被陈淳隔开，只留下汁液。然后陈淳再次把汁液倒进了多功能调理机里面，开始加速搅拌。
在搅拌的过程之中，陈淳开始拿着一支类似喷雾的东西在调理机里面喷射。
姜葱的汁液开始在调理机的搅拌之下凝固。
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