手机浏览器扫描二维码访问
第六十章 本帮（第2页）
提到本帮菜第一个想到的便是妈妈都会做的浓油赤酱红烧肉。另一个就是极重火候和调汁的油爆虾，不过宸琛却喜欢本帮菜头牌的虾籽大乌参。
而笙墨却喜欢上过《舌尖》纪录片而名声大噪，堪称本帮菜刀工极致的代表的扣三丝。
扣三丝一点都不想本帮菜，它没有浓油赤酱、重糖重酱。这精细的刀工，没有扎实的基本功可练不出来。看起来真是细如发丝，不由让人赞叹这精妙的刀工。
笙墨是土生土长的上海人，比起浓油赤酱她更喜欢鲜美的原味。扣三丝的另一大秘诀是高汤，使用本地鸡熬出的黄金高汤，是扣三丝和老八样的鲜味来源。将三丝按部就班地塞在茶盅里，底部垫上香菇片，反扣在盆子上再浇入高汤，进蒸箱蒸10分钟后便能上桌。
宸琛开启茶盅的那一刻，本帮菜的精致一览无遗。臻生被这道扣三丝震惊了，细如发丝，高汤的鲜味渗入肌理，再加上鸡丝的嫩、笋丝的脆。
笙墨笑着说：“这还不算巅峰，下一道小葱肉皮更加美味。”
一盘金灿灿的肉皮装在白瓷盘里煞是好看。肉皮不是用油发，而是用盐发，少油，而汤清澈，吃起来柔滑无比。在它一边安静的带着的是咸肉，，雪白透亮的肥肉散发着香气。
“这个咸肉的味道绝了。”臻生赞不绝口。
“应该比你之前吃的西班牙火腿好吃吧。”云汐忍不住笑了。
“西班牙火腿肉质湿润不柴，温润如玉，口感很适合。而这个咸肉无油腻感却很细腻，鲜而不咸有火腿的香味却没有咸味。”
瘦肉有弹性却层次分明。在口味上，少了一点烟熏着那淡淡的果木清香，而多了咸肉的鲜和笋的脆。在高汤的浸润下挑逗你的舌尖。
后面上的就是本帮菜不可或缺的红烧肉，生活在上海的小囡，都有一个会烧红烧肉的外婆。浓油赤酱，每一块，一口咬下去都滋滋冒油！
酱色需要呈现得极为完美，酱色要焕发出琥珀色光泽，不似一般饭馆的乌黑，可以说尽得本帮菜浓油赤酱的真髓。
肉切到两寸半左右，慢火不断煸炒2小时而成，吃起来绝对的肥而不腻！软糯酥烂，烂而不散。云汐用它配上一碗米饭，把汁拌进去，连吃了三碗。
恩和急忙夺下他姐的碗：“姐，你够了，都吃了三碗了，还吃。”
宸琛笑着拿过碗：“让你姐吃吧，她成天吃的那些没油没盐的，我看着都心疼。”
恩和收住手：“为什么要吃无油无盐的啊？”
“还不是为了小豆豆。我一吃咸他就会满嘴长泡。”云汐垮了一张脸。
“哎，那老妈岂不是要吃两次这么难吃的菜。”
恩和自知说错话了。
云汐的泪泫然而泣。
宸琛急忙夹了一块酱鸭塞住恩和的嘴巴。
恩和自知戳了她姐的痛处，便不再多语。本来欢乐的的氛围一下子低落下来。
好在臻生比较擅长讲笑话，又将氛围给扳回来了。云汐怕宸琛担心尽力配合欢笑。
彩礼谈崩后，我转手娶了霸道青梅 穿成恶毒女配如何帮女主刷好感 神算四合院，送装鬼棒梗进少管所 偷亲大叔一下，海王收心了 羽落羽生 斗破苍穹之我真是药神 大佬娇软又甜 神凰女帝之邪王 武侠之逍遥酒馆 重生：我不是女总裁 木叶之宗妹天下第一 读心：惹她干嘛？她是箭修会开挂 从士兵突击开始的旅途 超兽之时间流水 大秦：带回长生丹，祖龙让我监国 一人之下：十岁悟仙法震惊老天师 末日侵袭之曙光大领主 支付九十九元：为你缔造神秘葬礼 随身神泉有座岛 兽世好孕：娇软兔兔被大佬们狂宠余芝芝唐洛克
美妻如玉
小时候，受到村里一个寡妇的阴影，导致身体那方面出了故障，成年之后，当一桩无性婚姻选择了我，面对我的，是屈辱的煎熬还是奋起的幸福？面对夜夜娇妻入怀，我真的能做到无动于衷吗？...
娇妻甜如蜜：樊少，轻轻宠
关于娇妻甜如蜜樊少，轻轻宠第一次见面，她吐了他一身。先生，你好臭哦！她嫌弃巴巴的吐槽了一波。第二次，她为了躲债，强行拉住他。先生，借你身体用一下。第三次再见面，她尴尬的想要逃跑，却被男人一把拎住，女人，你已经引起我的注意了！一纸合约他和她成为了契约情侣。一场车祸，两人肝胆相照，相互帮助寻找救援。樊少鹏醒来后得知习琳的离去，愤恨世俗的他开始有些反社会，直到习琳再次出现在展鹏庄园。你好，我是樊少请来的护工...
这个医生很稳健
你是个父母因病早逝的孤儿。你是个没权无势工资2000规培医师。你是个没有任何退路的小外科医生。你没退路，所以你行医必须稳健。觉醒系统，人形CT机，医病能变强，并不是浪的资本。你要膨胀吗？稳健才是王道，笑到最后才是笑得最好的。如果您喜欢这个医生很稳健，别忘记分享给朋友...
都市最强仙医
被兄弟背刺，却意外回到父母没出事的那年，被人视为废物庸医的秦骁，左手医术，右手仙法，如彗星般强势崛起！前世我独断万古，却辜负了你，这一世我颠覆整个世界，只为摆正你的身影！...
我将炮灰NPC养成传奇魔女
一觉醒来，廖子轩发现自己穿越到了坠神的游戏世界。正当他准备不给穿越者大军丢脸，立志要成为传奇大BOSS时对面被吓倒在地的乡下小姑娘，用瘦骨嶙峋的脏兮兮小手，颤颤巍巍地摸了摸他奶里奶气的小狼头。行吧！没能转生成人不说，还稀里糊涂成为了别人的召唤兽。但这点挫折可难不倒前世被称为神级陪玩的廖子轩。于是许多年后在游戏内，多出了一位永夜女王，灭世的恐怖魔女，元素神教圣巫女，堕渊要塞司令长，成为令各大势力与国家心惊胆颤的神秘存在。在游戏外，多出了一位被无数玩家视为传奇角色，贯穿每个版本的剧情主线，令无数死宅夜不能寐，狂热爱慕的超人气女神而这一切一切的背后，廖子轩欣慰的收起了耕耘的锄头。瞧见没，从当初傻里傻气的小村女，再到现在这颗水灵灵的超级大白菜老子养的！如果您喜欢我将炮灰NPC养成传奇魔女，别忘记分享给朋友...
开局一张过人体验卡
后梅西时代的巴萨，困难重重，内乱不断。谁也没有想到一名来自东方的二队替补球员，竟身负绿茵王者系统，一步一步成长为了诺坎普新王！难道，这就是王朝的传承吗？如果您喜欢开局一张过人体验卡，别忘记分享给朋友...