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傅亚瑟听了她一篇食经，仍是不明所以：“难道牡丹鱼片不能在四十分钟内完成？但亨利完成了。”

“牡丹鱼片的工序比开水白菜复杂多了。我做过，花了差不多三个钟头。”

秦椒已经将进度条拖到亨利出场，聚精会神地看了起来。

之前网络上能搜到的只有几个精彩的镜头，多数是展现装盘后的牡丹怒放。还有亨利用擀面杖敲打鱼片时的手速，被上传者误会是电影镜头：“神奇的中国绝技，完全能与布鲁斯李的双截棍媲美！”

现在的影像资料虽有剪辑，却完整展示了牡丹鱼片烹制的全过程。

最后，她听见主持人激动大叫：“三十八分钟！太惊险了，傅选手在最后一刻完成了他的工作！”

“看出什么问题了？”傅亚瑟问。

秦椒只嘘了一声：“让我再看一遍，别吵，我得好好想想……”

于是傅亚瑟不再说话。十五分钟后，当她又一次把进度条拖回去时，她听见旁边椅子微动，是傅亚瑟起身离开了。

过了好一会儿，旁边的响动告诉她，傅亚瑟回来了，并开始翻阅书页。

书页一张张翻动，进度条一次次被拖回又重新移动……时间就这样无声无息流淌，直到金色的夕照笼罩了这个安静的小房间。

“我敢肯定，亨利绝对没有事先串通！”秦椒兴奋地一拍鼠标。

“你的证据是？”

“证据就在这道牡丹鱼片里！”

秦椒定了定神，将视频拉到老亨利捶打鱼肉的片段。

“牡丹鱼片这道菜，就是川菜中的‘吃鱼不见鱼’，把鱼肉做成牡丹花瓣。切片再薄也不像花瓣，必须沾上豆粉以后，逐片用擀面杖轻捶，让鱼肉充分延展，变得平滑又不规则。”

她介绍道：“一朵牡丹二十四片花瓣，像这样三朵牡丹，我当初敲肉就用了一个多钟头。”

敲完仍不是花瓣，还要用剪刀一片修剪整形，才能下锅油炸。

油炸时，也要一片片地下锅。因为炸不仅是为了让鱼片变熟，更是要在受热过程中，快速用勺子或筷子让鱼片弯曲、造型，每一片都不同于另一片，这才像自然绽放的花瓣。

这一套做下来，又是至少一个多钟头。

“亨利只用了三十八分钟就完成菜品，因为他的每一步都偷工减料。”

牡丹的花蕊不对！

秦椒拖动进度条，手指屏幕，让傅亚瑟仔细看，还分了半副耳机给他。

递耳塞时她并没有多想，但很快，她就不自在地发现：自己的肩头时不时就会擦过傅亚瑟的手臂。身子侧开，想要保持安全距离，摇曳的耳机线却将两张面孔拽得更近。

黄昏的空气粘稠而灼热，她只能加快语速，赶紧给傅亚瑟扫盲。

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