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不得不承认!
奶茶店的利润,几乎是整个餐饮界最高的。
前世今生两辈子加起来,祁凡对于这一点有着深刻的体会。
正常情况下!
抛开成本,奶茶的毛利率高达70,夏天卖冷饮,冬天卖热饮,365天热销不断,快产快销快收钱……
在这样的大环境下,茶饮行列的竞争更是可怕。
就比如祁凡所在的国金中心,旁边这几百米长的街道,遍布着十几家茶饮店。
可以说!
每一家新奶茶店的诞生,都是在其他同行身割肉,抢蛋糕。
不同的定位,利润浮动有些偏差……
但大致,不会有太大距离!
拿祁凡的这间果果呀为例,客单价大概在18-29元之间,利润还是比较可观的。
按照系统的预计收益——
正常情况下,奶茶店的客流量,单日稳定入账在6000左右。
一个月差不多能有18万的营业额!
当然!
这是还没算那些线订单。
按照核心商圈地段,一个茶饮店,80-100杯的日均出单量,单日线的订单额,除去抽成,大概在2000左右。
整合下来!
总体一个月的营业额在约莫24万。
毛利率的70!
利润大概在17万左右。
不要觉得很多,因为这里是整个省会星城,无数商圈中,最繁华的地段。
房租可是高达百万起跳!
按照房租成本,一个月租金都是10万往了。
整个星城,实际都很难再找出第二个,能跟国金街媲美的商圈了。
除此外!
还有店内的员工开支。
六个员工,以底薪3500-4000来算,算全勤,奖励,各种补贴,人力成本就要3万左右。
此外,还有店长一职未设立。
以及业绩奖金。
4万!
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