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秋言眼巴巴地看着黎,希冀地:“可以吗?”
做红烧肉怎么可以没有皮呢!
而且,猪毛可以用来做刷子之类的东西,可比别的兽毛好用多了。
黎哪里扛得住秋言这么看,他深呼吸一口气:“可以。”
看黎这样,秋言热情地给他捏捏肩膀,好话不断:“我就知道黎最好啦!”
黎嘴角上翘。
拔毛的事情交给了黎,秋言等着他将肥肥兽开膛破肚,将内脏都取出来之后,蹲在旁边挑挑拣拣。
猪心猪肝留着,剩下的那些秋言不喜欢,问了黎一句后直接丢掉。
视线最后才落到肠子上。
猪大肠可以做肥肠,肠衣则是要用小肠来做。
秋言虽然喜欢吃肥肠,但这会儿闻着那股味道,看着那塞了东西的肠子,干呕两声之后,还是把大肠扔进了水里,然后硬着头皮处理猪小肠。
这真不能怪他娇气,实在是……呕,实在是太恶心了。
还臭。
一想到自己的手在接触些什么,秋言就恨不得连手一起不要了。
他一边干呕一边收拾猪小肠,黎暂停拔毛的工作过来,看秋言那么痛苦,下意识伸手要去接他手里的小肠:“我来洗吧,秋你去拔……”
“你别动!”
秋言几乎破声。
黎吓了一跳,连忙停住手,看向秋言。
秋言呜呜呜:“我都脏了,还是我来弄吧。”
黎:“……”
可怜又可爱的。
他努力压住上翘的嘴角,看秋言痛苦面具地处理猪小肠,转身的时候还是笑弯了眉眼。
秋言屏气凝神,努力不去想那些东西,全程苦着脸把猪小肠洗了出来后,迫不及待地把猪小肠往盆里一丢,跑到上游疯狂洗手,直到手都被泡白了,这才试探地闻了闻手指。
好像不臭了。
秋言回到黎身边,见猪肉已经拔了三分之一的毛,他凭借自己为数不多的经验判断了下五花肉所在的位置,见那块地方的毛已经被拔掉了,对黎道:“这样就好了,剩下的直接剥皮吧。”
黎闻言松了口气。
拔毛实在是件麻烦事,猪皮最嫩的位置都花了这么久的时间,再继续拔下去,怕是得天黑才能吃饭。
将肥肥兽腹部的肉切下来,秋言打量着那漂亮的五花肉,开开心心地将其放进盆里。
黎拔毛的技术一般,但剥皮的技术很好,三两下就将猪皮给撕了下来,他本来想丢进水里的,想起秋言连猪毛都有用处的本事,问道:“这个猪皮要吗?”
秋言道:“把鬃毛那块给我留下来,剩下的丢掉吧。”
“好。”
黎指甲弹出,轻而易举地将需要的部分留下,剩下的丢进水里,任由水里的鱼儿吞食。
秋言看了眼水里的鱼,想起暴雨期喝的鱼汤了。
不过想想他刚刚丢进去的东西,秋言决定等他忘记了再来抓鱼。
两人带着猪肉回了山洞,秋言没让黎插手,自己把五花肉仔仔细细切成想要的方块形状,暂时放在一边。
虽然很想吃红烧肉吃到饱,但家里这点酱油和白砂糖就那么多,稍微做点尝个味道就好了,主要吃的还得是其他的菜。
秋言提着骨刀切了一些瘦肉偏多的肉下来,让黎将肉全部焯一遍水,他则是准备熬卤汁。
最后检查一遍做卤汁需要的材料,秋言取了些香菇干回来切成片。
香菇昨天放在太阳比较好的位置,一天的时间就晒得差不多了,正是适合用来做菜的干燥度。
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