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锦曦看着其他人都纷纷找到属于自己的位置落座,心里暗笑。她虽是一介女子,可打小在村子里长大。对于席口这块。那是摸得门儿清。
因为老梁家每回办酒席,请村里的里正和那些德高望重的老者们过来。哪一回不是在开饭前,一大群男人们在那拉拉扯扯的排席位?回回都得折腾小半柱香的功夫哪,看多了就什么都清楚了!
众人纷纷落座后,墙角一隅的两个歌女,在那轻轻拨弄这琵琶,为这边说话添加一点背景音乐,一点都不聒噪,反倒还真是添味不少。
谢掌柜开始跟锦曦这,就着酒楼里的事情交谈起来,大体就是跟新东家,例行的回报总号酒楼的相关事宜。从前面跑堂,到后面大厨房的食材采办,方方面面都交待了个大概。谢掌柜在说话的时候,桌上其他人无不噤声。
锦曦端身而坐,专心致志的听着,极少插腔,偶尔点点头,只在某些问题上询问上一两句,都是问在问题的关键点上。
谢掌柜一面为锦曦详细交代她询问的,心里再次惊诧。原本他是打算搬出酒楼里这些杂七杂八的繁琐事情来汇报,好让这新东家听得云里雾里,然后再找出个问题来反问她跟她寻求意见,看她为难和出糗的样子。
不曾料想,这新东家还真像听进去了似的,且问的问题还都像那么回事。
原先想要刁难的那些问题,也都没有发挥的余地,他决定暂且按兵不动,观察一番再做计较。
谢掌柜的话告一段落,锦曦端起茶碗轻拂着上面悬着的茶叶,茶叶一根根的,如绣花针般纤细,悬浮在碧绿的茶水中,倒映着她微微含笑的嘴角。
想先用这些琐碎的事情来吓唬我,让我昏头转向还没接手就打退堂鼓?哼,真是可笑。
在来县城总号之前,锦曦在家里的那几日里,可没少闲着。夜夜烛火不熄,从戴掌柜和柳先生那带回来的酒楼手札和账簿记录,都快被她给翻烂了。
从镇上的分号管理事宜,便可窥见整个茗山阁的大体运营体制,以及财务这块的管理模式。锦曦是提早做足了功课的,这谢掌柜,还想着在这上面刁难?泡汤了吧?
胡掌事朝对面坐着的,穿青色长衫,书生模样的中年男子使了个眼色。那中年男子会意一笑,轻咳了声,抖了抖阔袖站起身。
朝谢掌柜和锦曦这边微微躬了下身,目光落在锦曦的身上,带着谦虚的笑意对锦曦道:“王某人乃总号的账房管事,这是酒楼近两个季度的账务实况,尚未来得及交给前任文东家审阅。新东家今日莅临,自然是要请新东家过目并指教。”
账房管事王秀才说着,从身后取出厚厚一摞账簿,放到锦曦面前。
锦曦握着茶杯,扫了眼码在自己面前的那厚厚一摞账簿,露出有点讶异的样子来,淡淡的眉头微微皱了下。
账房管事王秀才一直留意着锦曦的表情,看到锦曦这副惊讶还皱眉的为难模样,心下愈发肯定这乡下丫头出生的东家,是不识字的。在他的概念里,乡下丫头即便识字,也是顶多会写自己的姓名。对于什么是账目,怎么看,这都是有技巧的。
不懂这些技巧根本就是看天书。更何况,王秀才对于自己在做账这一块,还是非常自信的,因为有他在,在账目上那么妙手圈圈点点,茗山阁每年跟衙门那纳税,都能偷漏不少呢!连谢掌柜都没少给予他夸赞!
思及此,王秀才忍不住扭头朝桌上的其他人投去一个志在必得的满意表情,桌上的其他人也都垂下头去,胡掌事和采办的李管事私下里交换着眼神暗暗偷笑,谢掌柜依旧威严的端坐在那,心里虽然也是乐见如此,但脸上还是要努力保持一副威严公正的样子来。
锦曦将这些人的表情收纳眼底,故意让眉头皱的更深些。
“你如今是我们茗山阁的东家,这些账簿,自然要请东家你过目点评,对于某些疏漏或是不妥当的地方,还得请东家及时提出修正,如此,才不至于影响我们酒楼的营运!”谢掌柜在一旁道,抬手朝锦曦面前高高码着的那一摞账簿指了指,示意锦曦翻阅。
“这么多账簿,一时半会也看不过来,回头给我带着,我带回家去慢慢的翻看。”锦曦淡淡一笑,商议道。
“带回去那成啊,这证明我们新东家如此兢兢业业,是咱们大伙的福气呀!”胡掌事站出来高声捧道,话音一转,接着道:“不过,这酒菜还要一会儿才能上桌,趁着这会子空档,新东家可随便翻看两页,先给我们指点指点,好让我们早些受教。诸位说好不好?”
“好,新东家,您就看看吧,也评鉴评鉴王秀才的账,做的漂不漂亮!”矮矮胖胖的采办李管事高声应和胡掌事的话,谢掌柜坐在那里,似笑非笑的看着锦曦,王秀才更是站在那,朝锦曦拱了拱手,做出谦虚并请求赐教的样子来。
跑堂的张管事双眼四下转着,没有表态,洪厨子的目光中倒是有点于心不忍。
锦曦暗叹口气,微微摇头,这些人还真是很不欢迎自己这个新东家呢,尤其是谢掌柜,眼中的不屑和恼怒更是明显。锦曦想想也是,换位思考,任谁都不能容忍自己辛辛苦苦打理的酒楼,一把手退去,二把手是铁定想要上位的,好不容易熬出了头,可这时候突然空降一个陌生人过来管理大家,任凭谁也不会轻易服从的。何况,锦曦这个空降的一把手,还是一个如此年轻的小姑娘家!
锦曦敛起心神,淡淡一笑,搁下茶杯,手指搭上面前的账簿,朝众人道:“好吧,既然诸位都如此强烈要求,王秀才又亲自将这厚厚一摞的账簿送到了我的面前,我怎能拂了诸位的盛情呢?听闻王秀才博学多才,做得一手玲珑账目。我出生乡野,识字有限,指教二字不敢当,权当瞻仰瞻仰。”
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