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除了常见的几种鱼,李娜还能在河里面捞到一些黄鳝泥鳅之类的,还有黄骨鱼老家这边叫硌牙鱼。螺蛳河蚌之类的就更不用提了。
李娜嫌螺蛳和河蚌处理起来麻烦,而且土腥味特别重,就没有去弄,只忙着弄鱼。
有些胆子大的小孩子趁家长不注意,穿着雨鞋悄咪咪的摸下去聚在一起忙着捡螺蛳和河蚌。家长们看到了也不管,只是老人在上面看到了要喊他们不要往水深的地方去。
李娜忙到太阳偏西了,快到下午三四点钟的时候才上来,去河对岸的居民楼那里解决了生理需求。然后又折回来吃了鸡蛋喝了热水。活动活动已经有点发僵的腿,然后又下河继续捞鱼了。
今天的雨比昨天还多,老爹特意回家送了一趟鱼,然后又折回来。
今天可不像昨天一样往死里干了。李娜觉得差不多了,5点多钟就招呼着老爹和奶奶回家了。大姥姥和大老爷爷带着孩子回去了,毕竟已经挺晚的了,如果再像昨天一样忙到大半夜的话,孩子们身体可撑不住。
回到家以后,李娜抓紧时间洗了个战斗澡。出来的时候,老爹和奶奶已经在忙着打理鱼了。
昨天累狠了,弄鱼的时候,李娜还没觉得有什么,今天缓过劲来了,觉得地上的那一摊鱼真的是太腥了。赶紧把活的倒进河里面,然后开始帮忙一起处理鱼。
李娜还没忙多久奶奶就让他赶紧洗洗手去做晚饭,这些鱼她和老伴来处理就好了。其实也是心疼李娜在冰冷的淤泥里面忙活了一整天。
李娜看时间还早,把大锅里面的南瓜热了一下,给猪送了一盆,然后又给鸡鸭送了一盆。忙了一整天,牲口还没喂呢。
等把牲口喂完了,李娜打算晚上就煮点老寡头吃。但也不能太磕碜了,累了两天了,连口肉都吃不上,那也太惨了。
切了一大块风猪肉,洗干净切成薄片,放在锅里面把油煸炒出来以后,把肥一些的那一部分产出来,瘦的那些加上水,等会煮成汤用来下老寡头。
肥一些的这些李娜也是有用处的,她打算做一个分猪肉炒大蒜。煤炉子还燃着,李娜弄了两颗大蒜回来洗干净切成片,然后用小铁锅架在煤炉子上面,把青蒜爆香后,再把肉放进去,加一小勺老抽和一小勺黄豆酱炒好就可以出锅了。
锅里面的汤也开了,虽然没有炖多久,但是汤已经有些白了。李娜把锅盖盖上,去准备老寡头了。
出锅前撒上一大把蒜叶,再翻动两下就可以了。
李娜已经饿的不行了,赶紧把碗筷准备好,给每人盛了一大碗先放凉一下。准备了温水招呼老爹和奶奶赶紧洗手吃饭。
热腾腾的老寡头,因为面粉的缘故,肉汤有些浓,喝下去暖心又暖胃。风猪肉炒青蒜特别下饭,一家人凑合着简单的吃了一顿饭,吃完饭以后一家三口齐上阵,一起忙着处理鱼。
不过好在今天好多了,等把鱼处理完,天虽然已经黑透了,但估摸着才七八点钟,一家人又简单的洗漱了一下才上床睡觉。
躺在床上那一刻,李娜觉得真的是太爽了。腰酸背疼,一下子全被掰正了的感觉。缓慢的活动着四肢真的是酸疼。
盖上蓬松柔软的被子,脚边还有一个热水袋,李娜尽可能的忽略身上的酸痛感,闭上眼睛很快就进入梦乡了。
等早上天刚亮,一家人又手忙脚乱的准备好一切。赶去捞鱼了。离开家之前李娜还看了一下池塘,好家伙,里面放进去的鱼没有一条死的,水面上也结了薄薄的一层冰。但是因为太薄了,风一吹,冰就被水波震碎了。
来不及欣赏,她还要去捞鱼呢。
连续捞了四天的鱼,附近的河流里面能捞的鱼都让他们捞掉了。远一些的河流,李娜家也没去弄,因为太远了,而且自己家弄这么多,足够吃很长时间了,而且自己家池塘里面还有鱼。
李娜粗略的估算了一下,光是他们晒成小鱼干和做成咸鱼的鱼就有300来斤了,而且家里面的池塘里面至少还有100来斤的鱼。
老爹说李娜不会算账,这么多鱼他光眼睛一扫就知道起码有300斤的咸鱼,小鱼干起码也有100来斤。李娜表示姜还是老的辣,老爹果然有经验。
除了那些做成咸鱼和放在自家池塘里面的鱼,奶奶还用了一个大水盆子里面养了几条大鱼。养在水盆子里面,自己家想吃就直接抓出来就行了,不用去池塘里面捞。而且他们本地人过年前,都会买几条大鱼在家里面养着的。
于是李娜打算中午就做个红烧鱼锅子。再蒸点米饭,一家人也算是庆祝一下丰收了。
挑了一条两斤重的草鱼,李娜手脚麻利的处理干净,鱼下锅的时候甚至还在动。放在油锅里面煎到两面金黄了,李娜用锅铲子把鱼往旁边推,把油露出来,用黄豆酱和酱油爆香,然后再加入热水没过鱼身。
锅里面炖着鱼,李娜也没闲着,手脚麻利的去菜园子里面弄了香菜和青蒜回来,把香菜根和蒜白切出来放到锅里面一起炖,去腥增香。
奶奶说天这么冷,吃点辣的暖暖身子,于是李娜又把生姜削皮切了好几片,洗了四根干辣椒,切成大段,然后放在锅里面一起炖。
不一会儿,鱼肚子就露出来一半了,李娜把煤炉子上面的铁茶壶拎下来,等会放在门炉子上面慢慢炖着吃。
准备好一个大一点的铁锅,在锅底垫上洗干净掰成块的白菜杆,然后再用锅铲子把那条鱼铲到铁锅里面,把锅里面的汤汁和配料全部都铲到小铁锅里面,把铁锅放在煤炉子上面,把煤炉子的出风口盖上,用小火慢慢的焖着这条鱼。
抓紧时间把锅刷出来把米饭蒸上了。蒸米饭的同时,李娜还弄了一小碗的咸菜。淘洗干净过后,在上面放了一小块咸猪板油和米饭一起蒸,出锅了以后再淋上一点香油就可以了。吃起来还挺香的,而且还省事。
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