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第163章 第一百六十三 鱼丸汤（第1页）

鱼丸炒米粉完成后，林烨将它收起来，然后就开始准备配汤了。

他要煮的就是鱼丸汤，这个汤煮起来不要太轻松了。

林烨在锅中加入清水后，倒入需要数量的鱼肉丸，然后就开始煮了。

其实这个时候，如果是有高汤什么的，加入一点的话，效果会更好一点，不过他现在连能吃的鸡肉和猪肉都还没找到，用它们熬出了的高汤自然是没有了，只能够清水煮了。

过了几分钟后，汤已经沸腾了，林烨便打开锅盖，放入适量的盐和味星调味，同时也加入了一些竹节油增香。

本来按旧纪元的做法，这个时候，还应该加入胡椒粉和生菜、豆芽、葱花什么的，但都没有嘛，就不加了。

加入调味料后，待汤重新沸腾，这道清淡鲜甜的鱼丸汤就完成了。

将鱼丸汤分别盛入碗中，收回空间，林烨便去叫乔丰和琦琦吃晚饭了。

三人坐定之后，林烨先是给一人一碗汤，然后取出大碟的炒米粉，再拿出了碗筷，然后开口道：“今天训练起来忘了时间了，所以晚饭就简陋了些，多多包涵啊！”

“叶子你太客气了，我们可是蹭吃的，再说你这不是还有新菜式么？很用心的了！”乔丰回答道。

“没废什么功夫，只是用铁鳞鲩鱼的鱼肉，简单的做了些鱼丸而已。一部分用来炒米粉，一部分做了个汤，你们试试味道怎么样？”

稍微的客套一下后，林烨便招呼大家开吃了。

林烨先选择吃了块炒米粉中的鱼丸，对它的口感，林烨还是稍稍有些担心的，因为前世的鱼丸，哪怕是加了淀粉猪肉这些，比起猪肉丸来，其口感依然是偏软，劲道稍差的。

而林烨这道鱼肉丸炒粉，其实正是他从前世猪肉丸炒粉变化而来的，所以他有点担心它的口感问题。

不过好在这鲩鱼丸，没有让林烨失望，一口咬下去明显能够感受到它的弹牙劲道，然后是鱼肉炒制过后带来的焦香，和鲩鱼本身带有的鲜甜，可以说口感、味道、香气都很好。

鲜甜味和焦香，这是林烨能够预计的到的，不过口感就有些出乎他的预料了，他原以为反复上劲之后，弹性肯定会有的。

但是应该比猪肉捶丸还差不少，但没想到清蒸和生吃时，口感滑嫩的铁鳞鲩鱼，变身肉丸后，居然有了前世猪肉捶丸不相上下的口感。

这让林烨彻底放心了下来，只是这道炒米粉的味道不会偏差了。

试完炒过的鱼丸，林烨正准备吃几口米粉，然后试试鱼丸汤，就听见乔丰称赞的说道：

“叶子，你这鱼丸汤好鲜啊，虽然比鱼蓉米线还差那么点，不过却多了这鱼丸的q弹爽口，可以说不相上下了。”

“嗯嗯，这球球咬起来，一弹一弹的好好玩哦！”旁边还在鼓着嘴，吃鱼丸的小丫头，也不甘落后的含糊说道。

“哦，那我也试试！”听完两人的评价，林烨也有些期待的，舀起一勺汤尝了尝。

确实跟乔丰他们说的那样，味道很清，很鲜甜，跟林烨原先预计的汤会比较清淡的情况有些不同，估计是味星跟鱼丸之间起了什么奇妙的化学反应吧！

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