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她到厨房拎着小推车准备去菜市场采购,丁霞看着她哈欠连连的样子,关切地问了一嘴:「你没事吧?要不要吃点东西醒醒神再过来?」
刘嘉远打着哈欠摇了摇头,拉着买菜的小推车出门了。
她骑着莫桐的车到了菜市场,到了熟悉的店铺拿了货就走人了。
这些货都是莫桐早上提前跟这些档口老板提前说过的,今天要备多少料都是昨天晚上和早上统计的。
食材买完,刘嘉远就骑着车子回去,这个时候正是街道热闹的时候,大家都赶着上班,也赶着上学,早餐档也特别多。
到了店铺,她就开始忙活着处理备菜,工作了这么长时间,厨房的各个工作她都已经很熟悉了。
等到九点多,肠粉米浆买完,莫桐也收了早餐的摊子,回来一起准备中午的食物。
这个时候就可以趁着这一点空闲时间,吃中午饭。
吃饭的途中其实也不能很专心吃,时不时就会来客人,莫桐一般都是让她们员工吃,自己去招呼客人。
刘嘉远观察着莫桐的工作,餐饮店老板想要赚钱肯定还是亲力亲为,员工不可能比自家经营那么上心的。
不过店员管理比店铺运营还要头大,是人都是想要偷懒的,刘嘉远自己也会有这样的情绪。
店员的工资其实是符合当地市场的,重点是工时基本上都在八小时,加班也会给加班费,工作干久了就给买社保。
虽然在一些人眼里不算什么,但是没有学历只能干服务员工作的人来说,这个工作其实还算不错,因为老板有钱了真的会舍得发奖金。
刘嘉远一边吃饭一边学习,看起来她需要学习的地方还是有很多。
……
晚上,店铺关门,店外还灯火通明,只有店里一片安静。
莫桐坐在柜台,把刘嘉远叫过来,问她:「你想好了吗?」
刘嘉远这时候才有底气地说:「我想好了,我想开分店,这样才能更好的增加运营经验。不过可能明年再做吧。」
莫桐笑:「可以,按你规划的走,那这半年时间你就跟着我一个时间上下班,把这些东西都教给你。」
刘嘉远应声,她心里激动起来,感觉距离自己美好的未来更近一步了。
「对了,你打算开新店的话,这里的厨师就得重新招人了。」
刘嘉远迟疑着,给莫桐提了一个意见:「不如我们招学徒吧,趁着这半年的时间培养一个厨师,主要是工资不会太高,分店开起来的话也可以调岗。」
「可以啊,你这个建议不错,那我明天就贴个告示出去吧。」
第二天下午,时间比较多,莫桐拿出她的纸笔开始写。
冯晓霖凑过来看,「老板写的字真好看。」
莫桐笑了一下,继续写,冯晓霖看到后面,念出来:「招学徒?免费教学……」
「店里面要招学徒吗?学做菜?」
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