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但是也只是去店里吃，根本没有自己做过。
这可是个好东西，黎小小眼睛一亮一亮，就等着鲁民止继续做。
要来鸡的内脏之后，鲁民止又从自己的空间拿出一些配料来。
他正做的火热，单云芳来到膳食处，看到鲁民止正在处理鸡的内脏，有一些抽搐。
“主子，云芳回来了，这次云芳不再任性，定会痛心悔改，还请让云芳也观摩一番新任厨师的做法。”
回去后单云芳也想到了许多，她现在的唯一长处是做菜有点天赋，但这并不是她骄傲自满的理由，那人能在摊位上让主子另眼相看，定然是会有原因的，她现在要做的并不是一味的嫉妒，而是要反省自己。
“来吧，云芳，鲁师傅正在做，你好生看着吧。”
黎小小听到潜江鸡杂这四个字就已经在心中对鲁民止满意了一半，她在现世确实会做几道菜，但却对一些菜没有研究。
单云芳忍着恶心，看鲁民止处理鸡的内脏。
之间鲁民止将鸡杂加入一小勺盐、半瓶奇怪的像是酒一般的配料倒入抓腌几分钟去除黏液和腥味，再冲洗干净。
清洗结束之后，鲁民止将鸡胗对半切开，厚底切片、鸡心切开，鸡肠切小段。
厨房的一些大厨们也没有见过这种做法，暗自讨论着。
“鸡杂这么脏，这么恶心，真的能处理好吃吗？”
祁钰一听厨子们的讨论，想起之前的猪下水，当时他也觉得十分恶心，但现在卤猪下水可是随心阁的一道名菜。
单云芳看鲁民止娴熟的处理手法，心中不得不暗自佩服，这人真的不简单。
然而，单云芳又见鲁民止拿出土豆，那可是随心阁的招牌菜之一，这人会处理土豆，单云芳完全震惊了，鲁民止没有停，将土豆切长条，加入清水，倒入两勺白色液体味道带着酸性，是醋的味道，单云芳一下子就闻出来了，鸡杂浸泡一盏茶的分钟，再冲洗干净沥干。
单云芳看的不知不觉入神了些，“为什么要这样处理土豆呢？”
正在做的鲁民止想也没想便答道，“土豆浸泡白醋，可以防止氧化，去除多余淀粉，过油后更加脆。”
单云芳不再继续问，认真盯着做，只见鲁民止熟练的将红泡椒、子弹头泡椒切碎，泡姜、泡萝卜、洋葱切小条，大葱、香菜切段，姜蒜剁成末，豆瓣酱剁碎，干辣椒剪成小段。
这些竟然都是鲁民止自己私自带的配料！单云芳震惊了！！！
然后还未等她消化过来，鲁民止又拿出奇怪的弹弹的东西，“这是什么？”
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