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“成!”
周香芙选出五个人,几人一起赶往林冉棠家的偏房。
上回装修学堂的时候,林冉棠就和周兴浅说了,要将自己的厢房改造成一个小工厂,专门用来烹饪东西。
厢房本来就四面有窗,只需要清理出里面的杂物之后砌出一个灶台,弄个烟囱就成了。
周兴浅考虑到厨房需要放食材,还特意让人做了几个大的架子,用来摆放食材。
自己只是让公爹帮忙弄个厨房出来,没想到他弄得这么好,细致周到又用心,林冉棠记下了。
随后让人点火,开始教几人熬制鱼酱。
锅热以后放油,随后加入各种香料。
哗啦一声,香味在厨房散开。
随后林冉棠让人放入酱料,先将酱炒熟,炒出香味。
这酱是两种酱料加上辣椒按照一定比例混合的。
等到酱料炒制结束后,加入处理好的小鱼,黄酒,还有其他一些香粉。
锅边的两人开始翻炒起来,让每一条小鱼都沾上酱料。
“好香啊,带着淡淡甜味呢。”
“还有酒香。”
两人卖力的挥舞着锅铲,终于,鱼酱出锅了。
“大家都尝尝,顺便提提意见。”
几人夹起以后细细品味,小鱼刺嫩,可以直接咬碎吃掉。
“东家,我觉得有点咸…”
其中一个妇人小声开口,这酱好吃是好吃,但是有些咸了。
“若是用来拌东西就要少放,虽然节省,但是却吃不到多上少鱼味。”
林冉棠点头。
“说得很有道理,还有吗?”
“东家,我觉得这鱼有点小,或许可以换成刺少的鱼,切碎了试试也可以。”
这些妇人虽然不懂创新,但是她们做饭这么多年,到底是有经验的。
菜品有什么问题还是能说出一二。
林冉棠笑着点头。
“你们说的都很有道理,那就按照说的试一试吧。”
既然大家对酱料没什么意见,林冉棠就将酱料的方子交给了周香芙,也是由她负责采买。
她手里如今已经管着不少事了,而且都是琐碎的。
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