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做这胡椒呢,第一步就是得先将两种分开。
成熟的放一堆,未成熟的放一堆。
烧一锅水,将青色的胡椒放进去煮一会,不需要煮太久,捞出来后直接晒干即可,这样做出来就是黑胡椒。
白胡椒要麻烦一些,首先得用水把胡椒的表皮给泡软,然后清洗、揉搓。
里面就是白色的小果子了,将这些白色的小果子晒干,这就是白胡椒。
处理这些胡椒没有用多少时间。
“小张啊,你在家都留意一下这些胡椒,可别被风吹倒了啊。”
陆行之仔细交代着,这要是没了,就只能再等好几个月。
“知道了,媳妇,你放心交给我。”
看着他嬉皮笑脸的样子,陆行之咂吧咂吧嘴,进屋后先把这些魔芋削皮。
削的时候要注意不要用手碰到它们。
之后就可以把它们放进水里泡着。
趁着这个时间用草木灰烧一锅水,过滤后就用这些水来处理魔芋里的毒性。
端着盆到河边,陆行之找到了一块磨砂质感的石头,反复清洗干净后就用这块石头来擦魔芋。
把魔芋擦成浆,搅拌搅拌让它充分跟石灰水融合在一起。
接下来就可以把这些浆放进锅里炒成七分熟。
炒好后就不用管了,得放一会儿定型。
中午陆行之做的海鲜面,主要就是不想捣鼓了,这碗面吃的也是十分舒坦。
尤其是干完活后,感觉吃什么都很香。
陆行之拿着饭盒起身:“嫂子,我去给大哥送饭。”
“好,路上小心。”
“小张看好胡椒!”
“知道了,媳妇。”
到了学院,陆行之把面交给张靖后到食堂看了看。
“夫子好!”
几十道声音同时发出,陆行之当真是有些受不了。
“咳咳,你们继续吃,我就看看。”
“陆叔,你吃东西没,要不要吃我的盒饭,娘给我煮了个鸡蛋。”海生端着碗来到陆行之身边。
碗里是半个粗面馍馍,半条咸鱼还有一个鸡蛋,另外有一个小竹筒,里面装着稀饭。
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