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周宇推开大门走进院子,就见厨房里往外冒着热气。那袅袅升腾的热气中还能闻到一股浓郁的谷香。厨房的门半开着,王桂兰和舅妈正在站在菜墩前切着菜,周定国和王志江则是各坐在灶坑前烧着火,正在煮腊八粥。
周家村由于背靠青云山脉,可采摘的山货很多。所以在传统的腊八粥里还加入了核桃、栗子、杏仁、松仁、枸杞、榛子、葡萄干等,总计不下十几种材料。
周宇从小到大最喜欢喝的就是老妈做的腊八粥了。不过这腊八粥做起来可是有很多讲究的,必须在腊月初七的晚上就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在天不亮时开始大火熬煮,然后再用微火慢炖,一直炖到天光大亮,最火再焖上半小时香甜可口的腊八粥才算熬好了。
看到周宇回来了,两个女人赶紧扔下手里的活计,一个个眉开眼笑地,把两个正在烧火的老爷们嫉妒地直撇嘴。
“小宇,天儿冷,你赶紧上炕坐一会儿,腊八粥待会儿就好了,我和你舅妈今天做了素腊八粥和荤腊八粥,待会儿让你喝个够。”王桂兰越看儿子越是喜欢,高兴地说道。
“可不是么小宇,今年这腊八粥味道指定不能差了,我和你妈从昨儿个晚上就开始忙乎,你爸和你舅舅早上四点就起来烧火煮粥了,待会儿你可得多喝点。”舅妈也是满面笑容地说道。
“哦,是吗?哎呦还是舅妈和老妈好,不过我爸和我舅舅今天的表现也是不错的,值得表扬,希望你们二位再接再厉啊。”
周宇用眼角捎到了老爸和舅舅不屑地表情,这才故意地调侃道。
“呵呵,傻孩子,你感谢他俩干啥?一个是亲老子,一个是亲舅舅,为了儿子个外甥早上起点早算个啥?行啦,你别冻着,赶紧到炕上暖和暖和。我和你舅妈再弄两个菜待在会儿咱们就吃饭。”王桂兰不客气地说道。
本来周定国想要联合小舅子反抗一下,但是看着老婆子瞪起了眼睛马上就把脑袋低下了,被小舅子很是鄙视了一番。
接下来王桂兰和舅妈炖了一道鱼,摊了盘鸡蛋,然后又用从山上摘来的黄瓜做了个拍黄瓜。最后又煮了一些咸鸭蛋。
这时候在舅舅家呆着的王云海老爷子也过来了,和周宇笑呵呵地聊了一会儿。不久后香喷喷的腊八粥就做好了,老爷儿们纷纷脱鞋上坑,两个女人还留在地上做着些收尾的活儿。
一盘家常炖鲅鱼,一盘金黄的摊鸡蛋。一盘翠绿的拍黄瓜,一盘香的流油的咸鸭蛋,中间是两个搪瓷盆,里面装着热气腾腾香气四溢的腊八粥。
这两盆腊八粥一盆甜的,一盆咸的。甜的是素腊八粥,颜色缤纷多彩。红的绿的白的点缀其中,不说吃看着都是香的;咸腊八粥当中混些煮烂了的肉糜,香而不腻。
看着香气四溢的腊八粥,周宇实在是忍不住了,赶紧拿起饭勺子盛了五碗素粥出来,冲着还在地上忙碌的老妈和舅妈大声喊道:“舅妈。妈,快点吃饭吧,别忙乎了,我要都馋死啦。”
知道自己不上炕家人是不会吃饭的,于是两个女人赶紧用围裙擦了把手笑呵呵地走进屋子坐在炕沿边,全家人这才开始动筷喝粥。
不得不说这腊八粥做得实在是太好吃了,素粥吃起来糯糯的滑滑的又香又甜。肉粥香而不腻,咸香中带着淡淡的清甜,吃上一口绝对是美的享受。再加上那些配菜,周宇简直都吃疯了。
寒冬腊月,外面冰天雪地,一家人围坐在火炕上喝着香甜可口的腊八粥,不时地唠扯着今年的收成以及年前应该准备的事物,令人感觉无比的惬意与美好。
当然了,面对如此的美味,唠嗑这种事儿就不要找周宇了。这家伙只顾闷头喝腊八粥,那是一碗接着一碗,最后周宇一直吃了四碗这才不舍的收住嘴,虽然嘴上还想吃,但是肚子实在是装不下了。
关于腊八粥在太平镇这边还有个讲究。那就是腊八粥一定要多做,绝不能一顿吃光了,最好是吃了几天后还有剩余的,这可是好兆头,取其“年年有余”的意思。
当然了如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。不过周家村人过腊八那是家家都煮腊八粥,所以送人这一说就不存在了。
早饭还在继续着,王云海和姑爷以及儿子一边喝着菊花酒一边笑呵呵地唠着磕儿,周宇由于吃得太快太多已经撑着了,这会儿正躺在热炕头揉肚子呢。
王桂兰喝了一碗粥后对着躺在炕上的儿子笑着说道:“小宇,姗姗明天就能回来,眼看着快过年了,我和你爸想这个礼拜六杀猪,你待会儿给青青打个电话,叫她过来吃猪肉。
对了,你顺便再给青青的父母和爷爷奶奶也打一个,虽然青青还没过门他们不一定来,但是咱这礼可是得到了。”
“你看看你妈,就顾着儿媳妇,小宇啊,你那些朋友啥的也都叫来,省城的刘老板,青青她二叔,还有县城的郭老板,人家可是没少帮咱。
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