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第210章 炒饼忘了放盐（第1页）

果然，回家，老妈就开始烙饼，不过要做炒饼，烙饼的时候放的油更少。唐能饿得前胸贴后背，肚子咕咕直叫，他实在忍不住了，伸手撕下一小块放在嘴里咀嚼起来。这时候，老妈注意到了他的小动作，关心地说道：“小熊啊，如果你饿了就先吃点剩下的蒸白薯吧，那个饼干可不能随便吃。”唐能连忙咽下口中的食物，摇着头回答道：“没事啦，妈，我其实一点都不饿，只是想尝一尝看看有没有熟透而已。”老妈笑了笑，接着说：“就算没熟也没关系，等会儿还要拿来炒菜呢。”听到这话，唐能默默地点点头，然后低下头继续往炉灶里添加柴火。

自从家里开始贩卖蜂窝煤之后，便添置了一个小炉子。平日里，如果有客人前来查看，就能展示蜂窝煤的燃烧情况以及烧完后产生的炉渣。而每当需要做饭时，这个小炉子就派上用场了，可以用来炒菜、煮汤等等。不过，由于家庭条件所限，一家人更多时候是以喝粥为主食。因为在他们看来，喝汤虽然能够果腹，但总觉得不太顶饱，就跟喝水似的。

唐能对于烹饪倒是颇有心得，尤其是炒饼这道菜更是拿手好戏。他深知老妈一向节省，舍不得多放些油来做菜，于是自告奋勇地对老妈说：“妈，一会儿让我来炒饼吧！”老妈有些惊讶地问道：“你行吗？”唐能见老妈似乎不太相信自己的厨艺，拍着胸脯保证道：“放心吧，妈！我天天看您做饭，早就学会啦，今天就让我露一手给您瞧瞧，您就在旁边照顾好弟弟就行了。”唐能的妈妈见儿子如此自信满满，笑着答应道：“那好吧，就给你一个好好表现的机会。”等到饼烙好了，唐能再次向老妈表示：“妈，接下来的事情就全交给我吧，您不用操心啦！”。

唐能有条不紊地先将豆芽仔细洗净，然后放入清水中浸泡起来。紧接着，他熟练地准备好鲜红的辣椒、细碎的蒜末以及纤细的姜丝，并整齐地摆放在案板一侧。随后，他轻轻拿起三颗新鲜的鸡蛋，在碗沿一磕，蛋液便顺畅地流入碗中，蛋黄圆润可爱，蛋白晶莹剔透。

一切准备就绪后，唐能稳稳当当地将炒菜锅放置于炉灶之上，打开炉火，静静等待锅底受热升温。不一会儿，就看见锅内开始缓缓升腾起缕缕轻烟。这时，他迅速而精准地往锅中均匀撒入适量的食用油。随着油温逐渐升高，油面上泛起微微涟漪，发出轻微的滋滋声。

待到油热得恰到好处时，唐能果断地将早已备好的辣椒和蒜末投入锅中。只听“呲啦”一声巨响，刹那间，一团明亮的火焰从锅中猛然蹿起，犹如一条火龙在空中舞动。这突如其来的景象可把站在一旁的小弟弟吓得不轻，小家伙忍不住惊恐地大声尖叫起来。妈妈闻声急忙赶来，温柔地安抚受到惊吓的弟弟。

然而，面对这惊险一幕，唐能却显得格外镇定自若。他微笑着对弟弟说道：“别怕呀，小宝贝儿！真正的大厨做饭的时候就是这样子的哦，没什么可怕的呢。”听到哥哥如此淡定从容的解释，小弟弟渐渐放下心来，好奇地瞪大眼睛注视着眼前的场景，没过多久，竟然在一旁乐呵呵地看着。

等到豆芽在锅中被快速翻炒至断生状态，唐能眼疾手快地往锅里淋上少许酱油，接着迅速盖上锅盖，让豆芽在锅中焖煮几分钟，以便更好地吸收调料的香味。趁着这段时间，他手脚麻利地清洗了一个红彤彤的西红柿，并随手抓起一把嫩绿的白菜叶子备用。

估摸着火候差不多了，唐能再次揭开锅盖，用铲子轻快地翻动几下豆芽，确保每一根都受热均匀且充分入味。随后，他将事先准备好的饼丝小心翼翼地铺洒在豆芽上方，再次合上锅盖。就在此时，一直在旁默默观察的妈妈满脸狐疑地开口问道：“小熊啊，你怎么切了这么多姜丝干甚呀？”唐能微微一笑，耐心地回答道：“妈妈，这些姜丝是要用来做鸡蛋西红柿汤的。现在天气越来越冷了，喝一点姜汤可以暖暖我们的胃，很舒服的呢！”

又过去两分钟左右，阵阵诱人的香气从锅中飘散而出。唐能深吸一口气，满意地点点头，然后双手握住锅柄，将热气腾腾的美味炒饼顺利出锅装盘。那金黄的饼丝与鲜嫩爽口的豆芽相互交织在一起，再配上鲜艳欲滴的辣椒和蒜末点缀其间，光是看上去就让人垂涎三尺。。顺便刷了一下锅，烧热，把刚才的三个鸡蛋摊成一个大圆片，盖在炒饼上。这道着名的炒饼简直就是色香味俱佳啊！唐能心满意足地点点头，脸上洋溢着幸福的笑容。他将炒菜锅放在炉子上，倒入适量的热水，接着，他拿起新鲜的西红柿，小心翼翼地切成碎丁状，等水开之后轻轻地放入锅中。随着时间的推移，锅里的水开始翻滚，西红柿也逐渐被煮熟了。

这时，唐能不慌不忙地抓起一把嫩绿的白菜叶子和细细的姜丝，毫不犹豫地扔进了锅里。瞬间，锅内散发出阵阵清香，令人垂涎欲滴。紧接着，他又熟练地一只手敲开一个鸡蛋，让蛋清和蛋黄顺着锅边缓缓流入水中，另一只手用筷子迅速的搅动。那鸡蛋宛如一朵盛开的花朵，在沸水中绽放开来。

随后，唐能从橱柜里取出一包自家制作的红薯粉，慢慢地加入少许到碗中，加上水并轻轻搅拌均匀，使其形成浓稠的芡汁。倒入锅中，就这样，一锅美味可口的鸡蛋西红柿汤即将大功告成。

就在最后的时刻，唐能伸出手，抓取了一小撮盐撒入锅中，再滴上几滴香气扑鼻的香油。刹那间，整个厨房都弥漫着浓郁的香味。然而，正当唐能准备品尝自己精心烹制的美食时，他突然像触电般愣住了——糟糕！他竟然忘记给刚刚做的炒饼放盐了！。

唐能转过头，不好意思的和老妈说，妈我刚才炒饼时忘放盐了。唐能妈，哭笑不得的说，没是现在放还来的及，就是可惜那么大的摊鸡蛋了。小熊，你这做一顿饭用四个鸡蛋，真的是咱们家最奢侈的一回了。唐能挠了挠头，解释道，不放油不好吃，不多吃点鸡蛋，我觉得也不好吃。老妈没说话。默默的摆好饭菜，说，咱们吃吧。今天你爸应该不回来吃了，说是和你二叔吃去了。小弟弟早已经等不及了，坐在小板凳上，拿着筷子喊，哥哥快来吃！

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