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第174章 烘焙新篇甜蜜满溢（第1页）

清晨，熹微的日光穿过窗户，轻柔地洒在林悦的脸上，将她从甜美的梦乡中唤醒。林悦悠悠转醒，慵懒地伸了个大大的懒腰，眼中闪烁着对新一天的期待。她迅速整理好床铺，简单洗漱后来到院子里，深吸一口带着清新泥土芬芳的空气，在心中默念：“小月，签到。”

刹那间，一股热流在她体内涌动，紧接着，海量的烘焙知识如汹涌潮水般涌入她的脑海。从各类面粉的特性，像低筋面粉适合做蛋糕、高筋面粉用于面包制作，到酵母、黄油、奶油等原料在烘焙中的作用；从蛋糕制作时打发蛋清、搅拌面糊的关键技巧，到面包揉面的手法与发酵程度的精准判断；从饼干的塑形与烘焙火候的微妙把握，再到各类装饰材料如糖霜、巧克力、水果的搭配运用和创意造型设计，事无巨细，都清晰地呈现在她的意识里。林悦满心欢喜，双手不自觉地微微颤抖，迫不及待想要将这些知识运用起来。

早餐过后，林悦坐在院子里，正对着面前摆放的面粉、鸡蛋、黄油等原料，思索着如何开启这场烘焙实践。这时，姥爷从东厢房出来，手里拿着他前几天刚编好的竹筐，准备去存放杂物。他看到林悦在摆弄这些陌生的东西，不禁好奇地问：“悦悦，你这是要干啥？”林悦眼睛一亮，连忙起身，拉着姥爷说：“姥爷，我最近学到了好多烘焙知识，就是做面包、蛋糕、饼干这些好吃的，等我做好了，您一定要尝尝，肯定特别美味！”姥爷笑着点头说：“好嘞，姥爷可等着尝我外孙女的手艺，看能不能把姥爷的馋虫勾出来。”

就在这时，门外传来一阵熟悉的呼喊：“悦悦，你在家吗？”林悦一听，便认出是儿时玩伴玉玉的声音，赶忙起身迎了出去。

玉玉走进院子，满脸笑容地说：“悦悦，今天天气这么好，我们出去玩吧。”林悦笑着说：“玉玉，我正打算做蛋糕呢，你要不要留下来和我一起？我最近学了好多烘焙的知识，可有意思了。”玉玉眼睛一下子亮了起来，兴奋地说：“真的吗？我可太爱吃蛋糕了，那我留下来和你一起做！”

林悦带着玉玉来到厨房，把要用的材料一一摆好。她打算先做一个简单的蒸蛋糕，毕竟家里没有烤箱，只能依靠炉子来完成。林悦一边操作，一边给玉玉讲解：“玉玉，我们先把蛋清和蛋黄分离，虽然是蒸蛋糕，打蛋清这一步也很关键，要顺着一个方向，而且不能有一点油和水，这样蒸出来的蛋糕才会蓬松。”说着，林悦熟练地拿起打蛋器，不一会儿，蛋清就变成了细腻的泡沫，像云朵一样。

接着，林悦开始搅拌蛋黄糊，加入牛奶、玉米油、低筋面粉，搅拌成顺滑的面糊。然后，她把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用翻拌的手法搅拌均匀，动作轻盈又迅速。“玉玉，这个翻拌手法很重要，不能画圈搅拌，不然蛋糕会消泡，就发不起来啦。”林悦耐心地解释着。

把搅拌好的面糊倒入抹了油的模具中，林悦轻轻震了震模具，把里面的气泡震出来，然后盖上盖子。“玉玉，我们把模具放在蒸锅里，用中火蒸，大概30分钟左右，不过蒸的时间要根据实际情况调整。蒸的时间短了，蛋糕可能不熟；时间长了，蛋糕又容易变老。”林悦边说边把模具放进了已经烧好水的蒸锅里。

在等待蛋糕出炉的过程中，倩倩和文静也来了。她们一进门就闻到了厨房里散发出来的香甜气息，都好奇地凑到厨房来看。林悦笑着给她们介绍了刚才做蛋糕的过程，几个人围坐在一起，讨论着等蛋糕做好了，再做些什么别的点心。

倩倩兴致勃勃地说：“悦悦，我听说有一种不用烤箱的烤饼干方法，用平底锅就能做，你会吗？”林悦眼睛一亮，回答道：“我在刚学到的知识里看到过，原理是利用平底锅的热度和锅盖形成的封闭空间来模拟烤箱的环境，等蛋糕好了，我们可以试试。”文静也在一旁补充：“我还知道可以用炉子烤红薯，烤出来又香又甜，说不定能和烘焙结合一下，做个红薯口味的点心。”大家你一言我一语，充满了对烘焙的热情和期待。

不一会儿，时间到了，林悦小心地打开蒸锅盖子，一股热气扑面而来。她用竹签插入蛋糕中，拔出来后发现没有粘连，说明蛋糕熟了。林悦把蛋糕取出来，放在一旁晾凉。虽然是蒸出来的蛋糕，但看起来依然蓬松柔软，香气扑鼻，让大家忍不住咽口水。

玉玉迫不及待地说：“悦悦，快切一块让我们尝尝。”林悦笑着切了几块蛋糕，分给小伙伴们。大家吃了一口，都纷纷竖起大拇指。“悦悦，太好吃了，没想到蒸出来的蛋糕也这么棒，你这手艺简直绝了！”倩倩赞叹道。文静也在一旁点头：“是啊，比我以前吃过的蒸蛋糕好吃多了，悦悦，你教教我们呗。”

林悦笑着答应了：“好呀，等下次我们一起做饼干，我教你们。其实烘焙的关键在于掌握好各种原料的比例和制作的步骤，多练习几次，你们肯定也能做出美味的点心。”几个人又讨论了一会儿烘焙的事情，临近中午，林悦邀请大家一起吃午饭。

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饭后，大伙坐在院子里，享受着冬日的暖阳。这时姥姥从屋里走出来，看到桌子上剩下的蛋糕，不禁好奇地走上前。林悦见状，连忙拿起一块蛋糕递给姥姥，说道：“姥姥，这是我今天做的蒸蛋糕，您尝尝。”

姥姥接过蛋糕，轻轻咬了一口，脸上露出惊喜的神情，不住地点头说道：“不错耶，悦悦，没想到你这蛋糕蒸得这么好，又软又香，比姥姥以前做的可强多了。”林悦听了，心里乐开了花，挽着姥姥的胳膊说道：“姥姥，我最近学了不少烘焙的知识呢，以后呀，我还给您做更多好吃的，面包、饼干，还有各种点心。”

姥姥慈爱地摸了摸林悦的头，笑着说：“好好好，我们悦悦长大了，越来越能干了。”一旁的玉玉、倩倩和文静也都开心地笑了起来。

这时，姥爷也走了过来，看着大家吃得开心，忍不住问道：“我看你们吃得这么香，这蛋糕真有那么好吃？”林悦连忙给姥爷递上一块蛋糕，姥爷尝了一口，连连称赞：“嗯，确实不错，甜而不腻，口感松软，悦悦，你这学的烘焙还真派上大用场了。”

得到大家的认可，林悦的兴致更高了。她开始给大家分享一些在签到知识里学到的有趣的烘焙故事，比如面包的起源传说，以及蛋糕在不同国家的特色做法。小伙伴们听得津津有味，对烘焙的兴趣愈发浓厚。

玉玉突然问道：“悦悦，那我们能不能用村里现有的食材做一些特别的烘焙点心呢？”林悦思考了一会儿，回答道：“当然可以呀，像咱们村里自己种的南瓜、红枣，都能用来做烘焙原料。南瓜可以做成南瓜蛋糕，红枣可以加到面包里，不仅增加营养，味道也会更独特。”

倩倩接着说：“那我们下次可以试试，正好把村里的特色食材利用起来。”林悦点头表示赞同：“对，而且我们还可以根据不同的季节来选择食材，比如春天可以用新鲜的野菜做点心，夏天用水果，秋天用各种谷物。”

大家越聊越兴奋，不知不觉天色渐晚。玉玉、倩倩和文静起身告辞，临走前还不忘和林悦约定下次一起做烘焙的时间。林悦看着小伙伴们离去的背影，心中满是温暖和期待。她知道，烘焙之路才刚刚开始，但每一次的尝试、每一次和小伙伴们的分享，都是在这条甜蜜道路上迈出的坚实一步。回到屋里，林悦开始整理今天做蛋糕的经验和大家讨论的内容，记录在自己的小本子上，期待着下一次的烘焙实践，能创造出更多的美味和快乐。

随着时间的推移，林悦和小伙伴们的烘焙技术日益娴熟。她们尝试了用平底锅做饼干，虽然过程中遇到了一些火候控制的问题，但经过多次调整，最终做出了酥脆可口的饼干。她们还用炉子烤出了香甜的红薯面包，红薯的软糯与面包的麦香完美融合，得到了家人和邻里的一致好评。

有一次，林悦突发奇想，打算用村里的蜂蜜代替白糖来制作蛋糕。她和小伙伴们一起去村里的养蜂人家购买了新鲜的蜂蜜，然后开始动手制作。在制作过程中，她们发现蜂蜜的甜度比白糖高，所以在用量上需要进行调整。经过一番摸索，她们成功做出了蜂蜜蛋糕。这款蛋糕不仅有着浓郁的蜂蜜香气，而且口感更加湿润。大家带着做好的蜂蜜蛋糕去给村里的小朋友们分享，小朋友们吃得满脸笑容，这让林悦和小伙伴们感到无比满足。

在不断的实践中，林悦也发现了一些问题。比如，用炉子蒸蛋糕和烤点心时，温度很难保持恒定，这对成品的质量有一定的影响。她开始思考如何解决这个问题，查阅了很多资料，还向村里一些擅长手工制作的长辈请教。经过一番努力，她想到了一个办法，就是在炉子上放置一个铁板，通过铁板来均匀受热，从而使温度更加稳定。当她用这个方法再次制作蛋糕时，蛋糕的口感和外形都有了明显的提升。

林悦和小伙伴们的烘焙活动也吸引了村里其他年轻人的关注。有几个年轻人主动找到林悦，希望能加入她们的烘焙队伍，一起学习制作点心。林悦非常高兴，热情地欢迎他们的加入。从此，每到周末，林悦家的院子里就热闹非凡，大家一起讨论烘焙技巧，一起尝试新的配方，欢声笑语回荡在整个院子里。

随着烘焙技术的不断提高，林悦心中有了一个更大的想法。她想在村里举办一场烘焙分享会，把自己和小伙伴们学到的烘焙知识分享给更多的人，让大家都能感受到烘焙的乐趣。她把这个想法告诉了小伙伴们和家人，得到了大家的一致支持。于是，林悦开始和小伙伴们一起筹备烘焙分享会，她们准备了各种点心的制作材料，还制作了详细的教学资料。

终于，烘焙分享会的日子到了。村里的男女老少都来到了林悦家的院子里，大家对这场分享会充满了期待。林悦和小伙伴们首先为大家展示了几款经典点心的制作过程，从蛋糕、面包到饼干，每一个步骤都讲解得非常详细。村民们围在周围，认真地观看，不时提出一些问题，林悦和小伙伴们都耐心地解答。

在制作过程中，村民们也积极参与，有的帮忙搅拌面糊，有的负责称量原料。现场气氛热烈而融洽，大家都沉浸在烘焙的快乐中。当一款款美味的点心出炉时，整个院子都弥漫着香甜的气息。村民们品尝着这些点心，纷纷对林悦和小伙伴们的手艺赞不绝口。

烘焙分享会结束后，村里的很多人都对烘焙产生了浓厚的兴趣，一些人还向林悦要了制作点心的配方，打算回家自己尝试。林悦知道，通过这场分享会，烘焙的种子已经在村里种下，她期待着这些种子能生根发芽，让烘焙成为村里的一种新的生活乐趣。

从那以后，林悦和小伙伴们依然坚持着烘焙的学习和实践。她们不断尝试新的配方和制作方法，努力把每一款点心都做到更好。林悦也明白，烘焙不仅仅是制作美味的食物，更是一种传递快乐和温暖的方式，她会继续在这条道路上走下去，用烘焙为村子带来更多的甜蜜和美好。

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