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第29节（第2页）

甄珍用烤鸭滴下来的鸭油给宝库、杨乐，还有两个需要用脑的高中生蒸了鸡蛋糕，剩下的鸭架熬了一锅浓汤，准备给大家带回家留着早晨下面吃，这是最正宗的一鸭三吃。

说是请大家来商量年货的分工，分工早前已经商量好了，只是甄珍随口找的理由，老朴几个却当了真，不能白吃孩子的饭，活一定要干好。

赵华想了想开口，“赵姨卖了这么多年咸菜，对调料掌握得还行，要是大批量卤肉，你家的灶台不够，你要放心我，就去我家卤，火候我帮你看着，保证卫生。”

朴爱善应和，“灶台管够，都听你指挥。”

钟小燕也表示，“燕姐做饭不行，打下手的活都交给我，等把我家杨涛从麻将桌上薅下来，送货还让他给你送。”

大人有来有往，小孩会反哺，吃了好几个姐姐给卷的鸭卷。宝库站在凳子上，伸出小油手勾一张饼皮，捡起几根葱丝，自家人向着自家人，挖了一勺酱，特实在地给放上三片鸭肉，小胖手横着叠不满意，又数着叠，一通鼓捣，给姐姐卷了个四下漏风，酱汁横流的卷饼，递到姐姐嘴边，霸气道：“吃！”

该不该相信爱情甄珍没想清楚，但有一样东西她坚信，她坚信爱，她坚信邻里的友爱，弟弟和小猫的反哺之爱。

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第42章墨鱼肠

吃完烤鸭，努力干活，甄珍接了陈大爷的大单，王进一听有了压力，跑业务跑得腿都细了。

陈大爷的大单她想买牛腱子做酱牛肉，帮忙联系了老战友，战友家是内蒙的，家里有牧场，辽西跟内蒙接壤，宰杀的牛肉用火车运过来，一星期就能到。

酱肉不急着做，肉肠可以先来。

东北气温低，除了融合西方技艺的哈尔滨人，老百姓自家很少做肉肠，吃杀猪菜里的猪血肠的时候多。

其实温度低腊肠也能做，草原人的牛羊马肉也是在低温条件下腊制的，不过现在时间不够，甄珍不准备做腊味。

她这次年货准备做的是制作程序简单的哈尔滨红肠、流行于胶东半岛的小肉肠和独具特色的墨鱼肠。

红肠需要大量的大蒜，杏花巷放假的，不放假的小孩全部被组织起来，连宝库都被算上一个劳动力，聚在一起剥大蒜。

剥蒜皮和腌制猪肉同时进行，三分之一的肉被搅细，加大量的蒜泥，搅到肉馅起胶，肠衣已经被小燕姐全部收拾好，可以拿来灌肠，灌好后的肉肠放到转炉里用果木烟熏烤一个小时，等肉肠呈红色，再入锅蒸煮。

哈尔滨红肠蒜香浓郁，甄珍很喜欢，宝库也喜欢，但小燕姐几个受不了刺鼻的大蒜味道，碰都不碰，咕嘟更是躲得远远的。

大众口味要兼顾，那就再拿出三分之一的肉做胶州特色肉肠，这个不需要搅馅，肉切小块，洒山西老汾酒腌制，胶州的肉肠之所以独具风味，概因当地一家知名的中药铺，能够调制一种独具特色的五香粉给猪肉增香。

这个难不倒甄珍，甄家的五香粉不比中药铺的秘方差，灌好后的肉肠随吃随剪，蒸着吃、煎着吃都可以。

甄珍肉肠做得精致，圆鼓鼓小小一段，穿成一串，玲珑可爱。

查奸尸案查得昏天暗地的刑侦一支队集体来大渔吃点鱼补补脑，陈星耀第一个进来，小宝库拎着一长串肉肠跑出来迎接他，笑着喊，“黑猫警长叔叔，我又扯蛋啦。”

陈星耀：“……”

他见过这小家伙扯过鸭蛋，扯过猫头鹰的塑料鸟蛋，不过肠跟蛋有什么关系？

俯下身问小孩，“这是蛋？”

小孩扯着肉肠，一脸确定无疑：“这个也是蛋，是肉蛋蛋。”

在陈星耀身后进门，对狮子头念念不忘的肖锋听了宝库的扯蛋广告，要求吃肉蛋，“甄珍，这样式的给我来一百个，我脑子告诉我它缺蛋。”

“去你的吧，你脑袋就是大海，缺船。”赵明怼了他一句。

肖锋傻呵呵的，过了三秒才反应过来老赵骂他脑子进水。

他们可能要谈事情，甄珍让大队人马进包间吃，回到厨房，把蒸的半熟的米饭转移到小砂锅里，一百个不可能，一个砂锅埋上四个肉蛋，坐上炭炉，十分钟后饭好，肠也熟了。

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