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四个人下山，大宝笑着说道，“还是在这里最舒服，上次寒假去农场玩儿，爸爸、妈妈在身边陪着，不准干这个，是不准干那个，连马儿都不让骑！”大宝撅着小嘴一脸的不满。

“是啊！这里可以尽情的玩儿，而且有人领着玩儿。”二丫笑道。

下到山下，已经五点多了，夏天天长，来农场避暑的人多了起来，小饭馆儿也开始忙碌起来。

天不热了，关大山赤裸着上身正在清理鸡圈，猪圈的猪粪已经清理干净了。

大宝道，“我们来帮忙！”

“你们不嫌臭啊！”姥姥赶紧拦住道，“你们可别去，别到时候越帮越忙。”

“有大山看着，放心没事去吧！”方默南笑着说道，“庄稼一枝花，全靠肥当家。不亲自体会一下，怎么知道粒粒皆辛苦啊！”

“哦！去玩儿喽！”大宝高兴地一蹦三跳的冲进鸡圈。

其实鸡圈很干净的，大山他们伺候这些鸡、鸭，有时候比伺候人都尽心。几个调皮鬼跑进去，最多也是拿着篮子收新鲜的鸡蛋。

清理出来的鸡粪是沼气发酵的原料之一，尤其是带水的鸡粪，可以用来制取沼气。

整个农场都是利用沼气做生活取暖、做饭的，而沼渣用来做鱼饵或肥料。

其实新鲜纯鸡粪可以直接喂猪、喂鱼。而喂猪时，每日饲料粮中按15的比例，将新鲜纯鸡粪直接加入，平均1头猪约可消耗8——10只成年鸡的粪便。而喂鱼时，直接加入鱼塘。

而通过堆肥发酵后的鸡粪，是葡萄、西瓜、果树和蔬菜的好肥料。

猪浑身是宝，毫无废物，连猪粪都是农业绝好的肥料。养猪赚钱，猪粪肥田。“粮多猪多，猪多粪多，粪多粮多”是种良性的生态农业循环。

猪粪也可作沼气，也可养鱼。

关大山他们有样学样在自己家里用上了沼气灯，沼气取暖、做饭，发酵肥料，减少化肥的使用，可以说省钱！就是多费点儿功夫事。

而老兵创业基金最大的一笔投资就是猪粪肥料厂。再看到农场处理猪粪的方法后，几个病愈的老兵们合计了一下可行，大有可行，绿色环保还比化肥便宜，绝对的有赚头。

云县养猪庭院经济非常的发达，养猪带来的实惠让人欣喜，可长期为畜粪造成的环境污染而头疼。畜粪中的主要污染成分是氨，氨挥发到大气中能形成酸雨，遗留在地表则会氧化成有害的硝酸盐并溶解在地下水中。

老兵们专门请了一批生物技术专家，而方默南还特意让刁绒从欧洲找来猪粪变废为宝的资料，这方面西方走在我们的前面。

经过试验找到了将猪粪中的氨转化为氨基酸的方法。利用紫外线照射，使某些种类的细菌产生突变，然后对最好的突变菌加以筛选和培养，直至培养出几种能将猪粪中的氨几乎全部转化为氨基酸的菌种，并进行了小规模的发酵试验。把按照这种方法制成的氨基酸和植酸酶等添加到禽畜饲料中，这些添加剂有助于禽畜更充分地吸收饲料中固有的氨、磷、钾，禽畜粪便中的氨、磷、钾含量便可大量减少。这样即可实现猪粪的彻底再循环。

很快实现全套猪粪循环技术商业化，每年可以完全处理云县的牲畜所排出的粪便。

所生产出来的绿色环保的有机肥不仅云县使用，还销售到周边的其他县市。目前要加大产能，或者去其他畜牧业发达的地方，开分厂。

三个小捣蛋鬼儿，去鸡圈里收鸡蛋，方默南则做孩子们想吃的叫花鸡。

“哦！叫花鸡啊。”林老爷子看着忙碌的方默南说道。

“就是黄蓉做给洪七公的叫花鸡。”姥姥恍然道。

“呵呵……知道这道菜，好像都是从电视里看到的。”林老爷子笑道，“其实叫花鸡也叫荷叶鸡，叫花鸡，是江南著名的汉族菜肴，属于江浙菜。叫花鸡是杭州楼外楼名菜，另外据说这道菜在南宋时就存在了。”

方默南处理好鸡，包上荷叶，然后水库底的淤泥，这个密封性好，烤制的时候，用的是松木柴。

“用的是最传统的烹调办法。”林奶奶道。

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