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第20章（第1页）
他没表现出特别好奇的样子。
刘厨子奇怪的道：“你一点都不好奇？”
周安找了个借口：“这都什么年月啊，最近安定县动荡不停，少好奇一点，能保住小命就行。”
“你这小子倒是实诚，这年头自己的小命更重要。”刘厨子笑道。
周安没有继续聊下去，开始干活。
他照常拿出菜刀切了起来。
可还是老样子，熟练度是一点都不长。
放下菜刀，周安又一次陷入沉思。
刘厨子正把洗好的菜端上桌子，见到周安这副模样后，问道：“怎么了？又在想啥呢？”
周安回过神来，开玩笑的道：“我在想，我切菜的技术是越来越好了，以后可以开一家馆子。”
刘厨子呵呵道：“炒菜都不会开什么馆子？再说了，你这切菜的技术还得进一步提高才行，切菜没你想的那么简单。”
周安一愣，他感觉脑海中好像抓住了什么。
雕刻
刚才刘厨子说的话，让周安有了一些想法。
熟练度不涨，铁定是自己的问题。
现在刘厨子这么一说，他突然找到了问题的根源。
自己这切菜，好像一直都是按照原本的方法去切的，从来就没有改变。
按照刘厨子的说法，切菜可不仅仅只是切那么简单。
如果自己换种方法切菜，这熟练度是不是就涨了？
想到这里，周安提出了心中的疑惑。
“老刘，你觉得要提升我这切菜的技术，该怎么提升才行？”
别看老刘年纪大了，六十来岁的样子，可这厨艺真不简单。
而且力量惊人，一口专门炒大锅菜的铁锅，用起来那是溜得飞起。
刘厨子问道：“你还真打算干这营生啊？”
“这年头，多个能力多条生路，万一哪天不干了，我也可以去混个厨师当当。”周安道。
刘厨子想了想，这倒也是。
这整个衙门，只有周安一个人帮厨。
这时候周安遇到困难，刘厨子觉得自己得帮帮。
要是不帮，等周安不愿意干的时候，自己又要忙不过来。
“其实切菜吧，也没多少能用的，一般就是直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚切，你一直都是用的直切，其实可以学学其他的。”
刘厨子从周安手中接过菜刀，把所有的切法全部试了一遍。
一边试着，还一边讲解着各种切法的要领。
周安在旁边认真的听着。
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