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可是按照薛弥说的,料理机最多也只能达到袁大厨这个水平就很麻烦了。
“料理机最多也只能做到这样。”袁大厨肯定道。
他也看出了秦乐不算满意,但是真的没别的办法了,刀工也不是几天时间就能练成的,他来到边星后一直在练习,但是进步有限。
袁大厨有些失望地叹了口气,倒是没觉得秦乐的要求高,反而认为是自己水平不足。
这些年在乔家做私厨,总有人夸他菜做的好吃,他就反复做那些菜品,自己从来没有想着创新,也没想过提高技术。
可是今天,他却急迫的想要提高自己的水平,让这位比她小了几十岁,却比她更懂厨艺的导演满意。
如果秦乐知道袁大厨的想法,一定会诚恳地告诉他,自己虽然能写出菜谱,但是完全没有厨艺那种东西。
要不是家里有个楚源,她可能要喝营养液度日。
“这道菜……”秦乐在心里衡量,是否要将文思豆腐从菜谱上移除。
这道菜最让人震撼的一点如果没能表现出来,那还不如不让人看到。
就在这时候,身旁有人问:“你想要切成多细的丝?”
“头发丝那么细。”
秦乐说完才发现问话的人竟然是楚源,她没抱太多希望地仰头看他:“你能做到吗?”
楚源垂下眼,唇角微扬:“如果我的剥削阶级老板稍微给我一点点好处,我倒是可以为了她试一试。”
薛弥偷偷扯了一下林星的袖子,很小声地问:“我觉得楚哥在勾引秦导,是我的错觉吗?”
“楚哥看秦导的眼神,就跟我看红烧肉……”
秦乐闭了闭眼,咬紧牙关,朝那两个自以为很小声的吃货挤出一句话:“你们两个——”
两人一左一右望天,装作无事发生。
楚源只是笑,仿佛是在默认。
为了缓解秦乐的尴尬,他主动走到袁大厨身旁,袁大厨帮他准备好豆腐,又问他是否要换一把菜刀?
“不用,我先试试。”
他将豆腐放好,将四边去掉,左手堪堪碰到豆腐,手指屈起抵在刀片上,用来控制切丝的速度与角度。
拿着菜刀的右手快速又稳定地抬起落下,通过肉眼根本看不出他是否将豆腐切成片,只能看到他的左手在不断后移。
切片之后,再切丝,楚源就像是个精密的机器人,动作干脆利落。
袁大厨在旁啧啧称奇,忍不住好奇地问秦乐:“楚小哥以前也当过厨师吗,刀工可真厉害。”
“学过一段时间。”楚源随口应了一句,将切好的豆腐放到刚准备好的水盆中,轻轻拨弄两下豆腐散开。
原本聚在一起的豆腐在水中散开,就像是花朵盛放,花瓣丝丝缕缕,细细密密,每一丝都长短一致,如发丝一般。
旁观的几个人几乎要把脸贴在水盆上,直到看见眼前这一幕,薛弥才明白秦导为什么要安排这道菜。
她果然是见识短浅,这哪里叫做菜,分明是艺术。
“怎么样,还满意吗?”楚源放下刀,洗了手后走回秦乐身边,低声问。
秦乐点点头:“满意是满意,但是我很好奇,军校真的教切菜?”
“这个嘛……手的稳定与速度也是考核的标准之一,为了保持状态,偶尔也需要切点东西。”
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