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第979章（第2页）

四个保镖，为首的叫方武，人如其名，是国家武术队退役的，其他三人和他是同门师弟，之前都在徐氏集团安保部工作。

安保部门招员工，优先考虑退伍军人和退役武术队员，这是徐爷爷创业初期就形成的习惯，一方面信任他们的身手，但更主要是欣赏他们的气魄。

原身以前不喜欢身边跟着保镖，唯恐被同学、老师说闲话。

徐诚毅偷偷安排人保护她，被她发现后大吵了一架，甚至气急败坏地指着徐诚毅鼻子骂“你不监视我会死吗？”之后徐诚毅就不敢擅自做主了。

这次是他提议后，堂妹没反对，才欢天喜地安排的。

徐茵：“……”

她没反对吗？

哦，她只是不在意。

加上这破身体，空有一身永久神力使不上，干点啥都气喘吁吁的，多几个人方便打下手不是？

这不，方哥带着师弟已经把后院屋舍里堆满杂物的炒茶灶腾出来，清扫干净，把几口炒茶的锅子洗干净一字排开晾着，就等徐茵指挥怎么炒了。

专门用来炒茶的灶一共三个灶眼，依次架上三口锅，分别是生锅、二青锅、熟锅。

桃李村的村民炒茶有一句口诀：第一锅满锅旋、第二锅带把劲、第三锅钻把子。

小陶一听就理解了：“就是说，第一口锅里炒的时候动作幅度要大，让茶叶满锅打转，尽可能接触锅面，是为了让茶叶受热均匀吗？”

“差不多是这个意思。”徐茵道，“因为一开始茶叶有水分，炒慢了或是聚在一起炒，容易造成受热不均，导致有的炒干了有的还潮着。”

徐茵洗干净手，等锅热了以后，演示了一遍。

在生锅里快速翻搅约莫两分钟，眼见着手里的茶叶变得柔软、叶色趋于暗绿，迅速扫入第二口锅。

二青锅的温度要比生锅低一些，炒制时需要“带把劲”，因为要在炒制过程中，把茶叶揉按成片、或是揉搓成条，简言之就是要给茶叶塑形。

一般来说，嫩芽尖都是按成片，老茶叶搓成条。

以前炒茶她从来不会感到累，这次不行，即便有永久神力加成，这破身体依然吃不消连续几分钟的“高强度”劳作，待茶叶结束二青锅的炒制，被扫入熟锅，徐茵气喘吁吁地退到一旁，让其他人接上。

她需要缓一缓。

熟锅的温度比二青锅还要低，主要起进一步给茶叶塑形的作用。因此工序较为简单，就是反复揉捻茶叶，使其杀青失水、条索紧细，直到茶香散发出来，就可以出锅了。

徐茵一边指导一边坐在旁边喝水休息，小陶、方哥几个人轮番上阵，把采回来的半斤茶叶炒了出来。

炒好以后还不到半两。

不过给大家分一分泡来尝尝还是没问题的。

李大爷提着一只老鸭上来的时候，徐茵正坐在天井的树荫下一边跟大伙儿聊天一边喝茶。

其他人喝的是刚炒出来的绿茶，其实刚炒好的茶喝起来口感不会太好，且对胃的刺激比较强，但大家出于新鲜嘛，抢着想要尝尝亲手炒出来的茶叶，于是泡了一壶，一人一小杯品茗一番自个的劳动果实。

徐茵担心胃受不了，不敢喝，她喝的是名医堂老中医给她开的药茶。

“徐小姐，这茶喝着真不错诶！”方哥端着茶杯啜了一口，眼睛亮了，“比我们办公室里那罐茶叶喝起来清香多了！”

小陶也说：“我觉得也很好喝，我以前不怎么爱喝茶，就算喝也是喝奶茶，但这杯茶我觉得很好喝。”

徐茵忍不住笑：“那是你们带着滤镜在喝它，自己炒的茶，喝起来感觉特别好是不是？就跟自己种出来的菜一样，吃起来特别香。”

“不是，是真的很好喝！”

“虽然有一点点涩，但你不是说了嘛，放半个月以后就没涩味只有醇香了。我们要不要去把茶树上的嫩芽都采下来炒成茶啊？以后想喝随时都能喝。”

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