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苏暮笑着往厨房走去,厨房里面的下人一见到苏暮过来,连忙跪下请安,脸上显得有些高兴。
终于又看到王妃过来厨房这边了,上次吃过王妃煮的东西后,就一直都念念不忘。
苏暮抬了抬手,示意她们起来,随后吩咐道:“去拿四只处理干净的鸡过来。”
厨娘听闻后,连忙应声:“诺。”
苏暮走到灶台边,拿起围裙系在身上。
一手拿着碗,舀着桌上的调味料开始调制腌制的酱料。
苏暮刚把酱料调制好,就见到厨娘将处理好的四只鸡拿了过来。
“王妃,您要的鸡处理好了。”
苏暮看着厨娘手上拿着的鸡,说道:“放在桌上吧,我待会过来处理。”
听到苏暮的吩咐,厨娘将鸡放好后就退到了一边,等待苏暮的吩咐。
苏暮洗净双手,走到桌前,凝视着那四只已经脱干净毛的鸡。
轻触着鸡的肌肤,随后,拿起一把锋利的刀,开始给鸡做最后的处理。
手法熟练而精准,刀从鸡腹一划下,鸡便从中间破开,将鸡里面的内脏取出放到一边。
重新洗了一遍后,就把它们悬挂起来,等待鸡皮肤上的水分全部沥干。
等待的时间,苏暮也没有闲着。
将刚才放在
一边的鸡的内脏处理了,准备做成卤菜。
待鸡身上的水分完全沥干后,苏暮便开始着手腌制。
她将先前调制好的酱料均匀地涂抹在鸡的每一寸肌肤上,手法有力而仔细,仿佛是在是为它们穿上一层华美的衣裳。“把灶台清理下,架上支架,开始烧火。”
苏暮一开口,整个厨房的人就全部都动了起来,都想争着帮苏暮干活。
腌制完成后,苏暮将鸡挂串在支架上,让烧火的下人调整好火候,便开始烤制。
苏暮时不时地转动着支架,确保鸡肉能够均匀受热。
随着温度渐渐升高,烘
烤的鸡肉渐渐变得金黄诱人,滋啦滋啦地出了些鸡油出来,混着酱料的香味,散发出令人陶醉的香气。
香味飘散在王府里,原本坐在堂屋里的欧阳震闻着这空气中飘散过来的香味,也坐不住了。
站起身来就往厨房跑。
“女娃娃,你这香料是你自己调的吗?怎么闻起来这么香?”跑过来的欧阳震忍不住问道。
苏暮笑着点头,道:“是啊,老爷子。这香料是我根据一个古方调配的,里面加了各种香料,不仅能让鸡肉更加鲜嫩多汁,还有能更加地鲜香。”
欧阳震闻言,眼睛一亮,连连点头
道:“好好好,女娃娃你果然手巧,这手艺可比那宫里的御厨还要好上几分。”
说话间,烤鸡已经渐渐变得金黄诱人。
苏暮用刷子轻轻刷上一层油,随后又刷上了一层蜂蜜,然后继续翻动着烤鸡,让它的两面均匀受热。
这厨房中的香味竟比外面的更甚,惹得里面的每个人,边干着活边咽着口水,眼睛还是不是地往烤鸡的地方瞟。
终于,烤鸡烤好了。
苏暮小心地将它们取下,放在盘子里,撒上一些芝麻,顿时香气四溢。
那金黄色的鸡肉散发着诱人的光泽,让人忍不住想要品尝一口。
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