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酸菜鱼汤的做法也很简单,主要准备一条草鱼,酸菜末、红椒以及蒜苗段就可以了。
草鱼已经被完全处理干净了,接下来就是起鱼片,两边的鱼背起皮,再切成片,加入调味料腌制备用。
等锅中热油烧滚后,放入姜片、酸菜末,倒入清汤,再放入鱼头鱼片,中火熬制汤汁黏稠,放入红椒片、蒜苗段,最后调味煮熟即可。
棠溪看着鱼汤奶白,漂浮着青白的蒜苗段还有鲜红的红椒片,两者相互映衬,三色相融,竟别有一番风味。
丝丝缕缕地萦绕在鼻尖上,闭上眼轻轻呼吸着,不难想象鱼肉清鲜嫩滑,汤水更是酸辣中带着点点的鱼鲜味。
河中的鱼跟鱼塘中养殖的不一样,河水是流动的,鱼本身带有的淤泥的味道不重,经过处理后,更加是少了那一丝腥味,多了缕缕鲜味。
做好了酸菜鱼汤后,棠溪让人趁热送过去,接下来在小厨房继续做两道简单的小菜。
十来分钟后,棠溪姗姗来迟。
齐天乐一听见脚步声,立刻就站起来了,遥遥相望,唇瓣上还沾着一圈奶白的汤汁,“棠溪,你终于过来了。”
“再不来,我们都要吃完了。”
棠溪没在偏厅里看到满白晴,着实有些意外,顺口就问,“卫太太呢?”
“她有事,晚上才回来。”卫景曜面前的汤碗已经见底了,可以看得出他对酸菜鱼汤很满意。
棠溪弯起了唇角,“嗯,那下次我再做别的。”
“别的是什么?”齐天乐趁着他们两个说话期间,又往自己碗里夹了两片鱼肉。
加上酸菜末,两者一起吃,爽口开胃,yu罢不能。
南城位于三角洲这一带,河鲜、海鲜都极其丰富,若是要做什么,棠溪认为还是要看有什么食材。
“要看找到什么,若是三文鱼可以做刺身,龙虾的话,也不是不可以。”上一世,棠溪有幸跟着师父去了隔壁的b国,尝到了新鲜打捞而起的龙虾,入口冰凉,爽口清甜。
吃过这一回儿,棠溪再也没有办法忘记这个味道,只要一想起来,口中的津ye似乎就能冒出伊势龙虾独特的清甜。
那龙虾肉的冰凉弹牙,似乎还残留在唇齿间,久久不能散开。
齐天乐也听出了口水,舔了舔唇后,“什么时候可以让我们也尝一尝?”
棠溪遗憾地摇了摇头,“下次有机会再说。”眼下的卫景曜才暂时接受了煮熟的海鲜、河鲜,怎么可能一下子就能接受刺身呢?
恐怕到了卫景曜这里,满口龙虾肉的清甜,只会留下海水以及海鲜特有的腥味。
卫景曜闻言,也有些向往,如果没有尝试过其他美食,或许这一辈子都不会产生其他想法。
但人都是贪心的,得到了,只会想要更多。
“有机会,我也想尝一尝。”
棠溪讶然地转眸看去,良久后笑着垂眸,“当然有机会的。”
拥有神之味觉的卫景曜要是不去尝遍天下美食,就对不起他的味觉了。
齐天乐口中咀嚼着其他食物,含糊不清地回应着,“那是当然的,以后我们可是要一起去吃遍天下呢。”
——
从卫家到店面,用不到二十分钟。
十五分钟这样子就回来了。
棠溪远远地看着灯光微弱的店面,好像每一次回来都能看到门前留着一盏灯,是专门为她亮着的。
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