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第35章 社区食堂（第2页）

虽然餐厅就餐环境和大学食堂差不多，菜的品种可是不少，三十多道菜中就有一半是荤菜。

价格相当便宜，虽然都是小份菜，可节省一点的话，十块钱不到，一份主食加一份菜绝对够吃。

开业当天，黄杰也尝过几道菜，色泽红亮的红烧肉烧得软糯，应季时蔬清新爽口，清蒸鱼肉鱼身完整，锁住鱼肉鲜美，配上葱姜丝的清香与豉油的咸鲜，滋味自然也是妙不可言。

看来田小牛找得厨师厨艺确实不错，餐厅的点餐方式类似于大学食堂，顾客拿着托盘排队取餐，每份餐都是小份自取，然后到收银处结账，最后堂食或打包。

这样做有一个好处，就是省下了不少的服务人员。支付方式分两种，一种是正常付款，一种是充值，充值后享受一定优惠。

卫生条件更是没得说，开业当天就通过简单的直播设备进行了直播，所以卫生环境无可挑剔。

因为是全天24小时无死角直播，所有食材、加工过程也是全透明的，剩菜的处理，卫生打扫，也是一清二楚。

厨师和工作人员虽说对24小时直播有想法，可在基本工资加盈利分成的薪酬体系下，也只能“委屈”自己了。

有直播的存在，很多餐厅后厨不好的小动作，就不能做了，想想看要是让人看到抠了鼻屎没洗手，会有什么想法。

餐厅的经营模式第二天就在各大官媒体露了脸，可是把社区主任给高兴坏了，这可是妥妥的政绩。

直播间当天就涌进了一百多万粉丝，根本就不用开通外卖业务，不仅附近的居民过来就餐，就是两三条街道外的小区也有人过来吃饭。

老百姓对餐厅的要求其实并不高，味道还行、干净卫生、食材安全，价格合适。

凌晨一两点钟还不断有人过来吃饭、清洁工人，外卖小哥、出租车司机、打牌爱好者、夜店小姐姐，睡觉晚的夜猫子。

生意好到爆，压根就没有剩菜要处理掉，晚上要是少做点，还不够正常销售的。

本以为只是新店开业的时候会火上几天，可是生意越来越好，来吃饭的人越来越多，以至于本小区的老人对外来人员就餐意见越来越大，原因为很简单，他们来吃饭都没有位置了。

在主任的协调下，饭店给他们划出了一块专属时段的专属区域。

具体的经营黄杰并没有参与，也没有入股。黄杰想得很明白，要是亏钱的话自己参上一份子，算是支持小牛。

要是挣钱的话自己就躲得远远的，毕竟这个生意里田小牛的女朋友和大舅哥都有参与，黄杰可不想伤了兄弟情分。

餐厅的实际负责人是陈小渝，这个只有十九岁的姑娘，绝对非常精明能干，这一点从餐厅面对这么多食客，所有工作人员忙而不乱就可以看出来。

所以黄杰更不想参与饭店的生意了，如果只分红不给饭店做事，时间长了，她肯定会心里不平衡的，再说这些钱黄杰还真没有看上。

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