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任由思绪翩飞,手上动作不停,取出一双筷子,按顺时针轻快地在碗中搅拌,筷子与碗壁碰撞发出有节奏的“哒哒”声,蛋液在快速的搅拌下逐渐变得均匀顺滑,泛起细腻的泡沫。
兔子拉近镜头,对准蛋液。洁白的瓷碗上细密的泡泡冒头又破碎,像极了虚无缥缈的爱情。
“这时候需要适量的温水,缓缓加入蛋液之中。”沐霞光继续用筷子轻轻搅拌“让水与蛋液充分融合,色泽淡黄、质地轻盈即可。”
“接着我们加入调料。”她加入少许盐和几滴生抽再次搅拌了几下“像这样,我们前期的准备工作就做好了。”
取出蒸锅加入清水,架上蒸架,将瓷碗放在其上。
“接着只需要点火,一会就可以吃了。”说着沐霞光轻轻旋动炉灶旋钮,控制温度“做菜嘛,真的很简单的。”少女的眉眼间满是笑意,好像能做一顿饭就是世间最重要的事。
被少女感染的,腹中的饥饿好像渐渐远去,她好像真的开始期待成品了。
等待的时间,兔子插科打诨,不断地问着做蒸蛋应该注意的细节。
沐霞光回忆书中的记载,一一解答。
唯一的观众并不爱发言,未免冷场尴尬,和兔子聊天也是一种活跃气氛的手段。
锅中的水温逐渐升高,水蒸气开始在锅内氤氲缭绕,发出轻微的“呼呼”声。
兔子拉进镜头,记录下它的每一丝变化。
大约过了七八分钟,透过锅盖的玻璃,能看到蒸蛋的表面已经微微凝固。
沐霞光小心迅速地揭开锅盖,避免水珠滴到碗内。接着拿起勺子,在蒸蛋表面轻轻点了几点,倒入些许事先准备好的蒸鱼豉油。
豉油沿着勺子滑落,在蒸蛋的淡黄色表面晕染出几圈深色的涟漪,增添了几分诱人的色泽。
接着重新盖上锅盖,将火调小,使其熟透鲜嫩。
又过了两三分钟,她再次揭开锅盖,此时的蒸蛋已经完全凝固,表面有着细细密密的小孔,这是之前没有过滤所导致的。
沐霞光知道那个步骤,但不做。
笑话,这鸡蛋得之不易,谁敢过滤浪费?
家里有矿也不行!
沐霞光用筷子轻轻戳了戳蒸蛋,感受着那恰到好处的弹性,脸上露出了满意的笑容。“看,这不是有手就行!”
最后,她在蒸蛋上撒上一小把墨绿的葱花作为点缀,那星星点点的绿色与黄色的蒸蛋相互映衬,宛如一幅清新的美食画卷。
兔子馋的口水都要流下来了“一个劲的喊着我要吃,我要吃。”是和凉拌黄瓜完全不一样的香味!放下那碗蛋让兔子来!
兔子的喊叫声构成独特的背景乐,沐霞光无视兔子的乱入,端起盘子,对着镜头展示着自己的杰作,脸上笑容灿烂而迷人,这一刻食物的美味仿佛透过屏幕飘到了自己鼻前。
自己好像真的能闻到蒸蛋的香味,如丝如缕带着鸡蛋本身的醇厚,几滴生抽和蒸鱼豉油所赋予的独特鲜味,为这股香味增添了一抹深邃与悠长。
想吃!想吃!想吃!
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