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第91章 何安然的感谢91（第2页）

何安然首先选择了一只肥嫩的整鸡，将它内外清洗干净，确保没有残留的杂质。

接着，她开始调配腌料，将适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖、姜末、蒜末和五香粉均匀混合。

这里边的每一种调味料的比例都经过了精心计算，为了达到最佳的风味平衡。

她将鸡全身涂抹上腌料，尤其是鸡腔内部，确保每一寸鸡肉都能充分吸收调味料的香气。

腌制过程需要不时地翻动鸡身，让腌料更加均匀地渗入鸡肉中。

腌制完成后，何安然准备了新鲜的荷叶，荷叶的清香能够为鸡肉增添一抹自然的芬芳。

她将荷叶铺开，将腌制好的鸡放置在中间，然后用荷叶紧紧包裹住鸡身。

确保在蒸煮过程中，荷叶的香气能够完全融入鸡肉中。

为了进一步增加风味，她还在荷叶包裹的外部，用细麻绳扎紧，防止荷叶在蒸煮过程中松散。

叫花鸡的最后一步，便是蒸煮。

何安然将包裹好的鸡放入蒸锅中，用大火将水烧开，产生大量的蒸汽。

她将火力调至中等，持续蒸煮约一个半小时。

期间，她密切关注着蒸锅中的水位，适时添加热水，确保蒸煮过程的顺利进行。

随着蒸煮时间的延长，荷叶的清香与鸡肉的鲜美逐渐交融，整个厨房都弥漫着诱人的香气。

当蒸锅中的叫花鸡完全熟透，何安然用筷子轻轻试探，确保鸡肉已经变得柔软，骨肉分离。

她将叫花鸡从蒸锅中取出，小心地解开荷叶，让鸡肉的香气瞬间释放，令人垂涎欲滴。

叫花鸡的制作，不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次对传统美食文化的致敬。

相比之下，西红柿炒鸡蛋的制作则显得简单许多，但何安然依然倾注了同样的热情与专注。

她将新鲜的鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子快速搅拌，直到蛋液变得均匀细腻。

西红柿则洗净后切成均匀的小块，备用。

在热锅中加入适量的食用油，油温升至七成热时，她将蛋液缓缓倒入锅中。

待蛋液凝固成形后，迅速用铲子翻炒，确保鸡蛋能够保持滑嫩的口感。

接着，她将切好的西红柿块加入锅中，快速翻炒，让西红柿的酸甜与鸡蛋的鲜美完美融合。

为了增加菜肴的层次感，她还撒入了少量的糖和盐，调整味道。

西红柿炒鸡蛋的制作，不仅考验着厨师对火候的掌握，更是一次对食材新鲜度与搭配比例的考量。

随着晚餐主菜的相继完成，何安然的注意力转向了为这顿丰盛的餐食增添一抹甜蜜的饮品——芋圆芝士奶昔。

这道饮品不仅能够为味蕾带来全新的体验，其制作过程本身也充满了乐趣与创意。

所以，何安然决定，要将这份饮品做得既美观又美味，让它成为这顿晚餐的完美收官。

首先，制作芋圆，是整个饮品准备的第一步。

她精心挑选了几个新鲜的芋头，这些芋头表皮光滑，质地坚实，是制作芋圆的理想选择。

将芋头去皮后，何安然将它们切成均匀的小块，放入蒸锅中，用大火蒸煮至完全熟透。

蒸煮的过程中，芋头的香气逐渐弥漫开来，令人垂涎。

芋头完全熟透后，何安然将其取出，放在一个大碗中，用勺子或捣泥器将其捣成细腻的芋泥。

这个过程需要一定的耐心，确保芋泥中没有大的颗粒，这样才能使芋圆的口感更加顺滑。

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