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宋青辞大步走来,看到厨房众人都杵在那里一动不动,不禁皱眉。
“怎么回事?都这个时辰了,为何还不见动静?”
丞相府众人纷纷低头行礼:“少爷。”
宋青辞的目光在厨房里扫视一圈,最后落在于知乐身上,对着她微微一笑。
目光转向其余人时,带了些许凌厉。
“今日的寿宴若是出了半点差错,你们一个都别想好过!还不快动手!”
厨房众人噤若寒蝉,连忙开始忙碌起来。
曹主厨脸色发白,再不敢多言。
宋青辞又看向于知乐:“于姑娘,你只管做你的菜,若是有人为难你,尽管来找我。”
于知乐福身行礼:“多谢宋公子帮我解围。”
说着,她俏皮地眨眨眼:“下次你来千味楼吃饭,给你打折。”
宋青辞摇头失笑,转身离去。
丞相府众人见于知乐与宋青辞这般熟稔,也不敢再为难她。
于知乐继续做松鼠桂鱼。
她将切好的鱼肉裹上薄薄的面糊,轻轻放入油锅中炸制,油温控制得恰到好处,鱼肉在油中翻滚,逐渐变得金黄酥脆,形似松鼠的尾巴。
曹主厨看着她的操作,暗自嘀咕:“炸鱼谁不会?我倒要看看她能做出什么花样来。”
接着,于知乐开始调制酱汁。
她用新鲜的番茄熬制出酸甜适中的酱汁,加入少许糖和醋,最后撒上一点葱花和姜末,顿时香气四溢。
不得不说,不愧是丞相府诶,连番茄都有。
她在北区完全没看到番茄这个东西。
曹主厨闻到这香味,眉头微微一动,但仍强装镇定。
当松鼠桂鱼端上桌时,所有人都被它的外形惊艳到了。
鱼身金黄酥脆,形如松鼠,酱汁红亮诱人,香气扑鼻。
于知乐夹起一块鱼肉,轻轻咬了一口,外酥里嫩,酸甜的酱汁与鱼肉的鲜美完美融合,口感层次丰富。
千味楼的大厨也尝了一口,忍不住赞叹道:“东家这鱼做得真是绝了!”
“若是把这道菜加到菜单上,商铺的生意不知道有多红火呢。”
丞相府的另外一位主厨苏主厨,厚着脸皮说道:“小丫头,不知可否给老夫也尝一口?”
于知乐点点头:“可以。”
每道菜的首份都是用来试吃的,不会端上餐桌。
苏主厨尝了一口,顿时愣住了。
鱼肉的鲜嫩、酱汁的酸甜、外皮的酥脆,每一口都让他无法挑剔。
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