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第149章 可怜的评委修改过（第2页）
她轻轻一划，河豚的腹部便裂开一道整齐的切口。
陈姓老者赞赏地点点头：“不愧是河豚料理第一人，苏大师的刀工也不容小觑啊！”
于知乐目不转睛地看着苏含烟的动作。
她手中的刀光如电，河豚在她手中仿佛重新有了生命，每一刀都恰到好处。
贺思甜见她出神，忍不住用手肘杵了她一下。
于知乐回神，收敛思绪，低头专注于自己的菜品。
苏含烟嘴角微扬，手中的刀尖轻轻一挑，河豚的毒囊便完整地滑了出来。
她将毒囊放入特制的琉璃瓶中，动作娴熟得仿佛已经重复了千百遍。
她的助手小声提醒：“小姐，要不要再检查一遍？”
苏含烟摆手拒绝，信心十足：“不必，我处理河豚这么多年，从未出过差错。”
她继续处理河豚的肝脏。
河豚肝是最美味的部分，也最危险。
苏含烟将肝脏切成薄片，放入清水中浸泡。
按照规矩，河豚肝至少要浸泡两个时辰，以去除残留的毒素。
然而，苏含烟看了看时辰，眉头微皱。
比赛时间有限，若是按照规矩浸泡，怕是来不及了。
她低声吩咐助手：“将火候调大些，加快浸泡的速度。”
助手有些犹豫：“小姐，这…这不妥吧！”
“无妨，我自有分寸。”
“按我说的去做。”
与此同时，于知乐接过贺思甜递过来的雪白蛋清。
她将蛋清倒入特制的圆形模具，调制成明月形状，加入少许海盐，放入蒸笼。
趁着蒸制的时间将海参切成细丝，虾仁剁成蓉。
不多时，一股清甜的香气便弥漫开来。
“好香啊！”
在于知乐右边案台的男子抽动着鼻翼，发出赞叹。
男子身着一袭白衣，手中握着一个铜锅，轻轻挑眉一笑：“这位大师，你是打算做海天明月这道菜吗？”
于知乐一愣：“你怎么知道？”
昨日出去逛街时，在小摊上发现一本食谱，她好奇买下。
这道海天明月便是书中记载的菜式，只不过她自己做了改良。
男子指了指她案台上的食材：“鲈鱼、海参、虾仁，再加上蛋清制成的明月，不是海天明月是什么？”
于知乐不由得对这位男子刮目相看。
这人还怪细心的！
“敢问大师尊姓大名？”
男子笑道：“在下姓丘，单名一个临字，主攻菜品调味一道。”
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