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第63章 辣椒酱（第1页）

清晨的阳光透过斑驳的树叶洒在窗前，谭清竹悠悠转醒。对于美食有着独特热爱的他，从小就对各种各样的酱料情有独钟。无论是香甜可口的草莓果酱、醇厚浓郁的豆瓣酱，还是香辣开胃的辣椒酱，都能让他垂涎欲滴。

不仅如此，好学的谭清竹还曾深入地研究过这些酱料的制作方法。从食材的选择到调配比例，再到烹饪技巧，每一个环节他都了然于心。然而，由于现代社会购买各类酱料十分便捷，他始终没有真正动手去尝试自己制作。

可是命运却跟他开了个玩笑，一次意外竟让他穿越回到了古代。这里没有超市和便利店，想要品尝美味的酱料，唯一的办法就是亲自动手。起初，谭清竹感到有些无奈和沮丧，但很快他便调整好了心态，决定利用自己所掌握的知识和技能来满足味蕾的需求。

谭清竹满心欢喜地望着眼前堆积如山的辣椒，这些辣椒红彤彤的，散发着诱人的香气。经过一番辛勤劳作，她终于迎来了这丰硕的成果。

看着如此众多的辣椒，谭清竹心中不禁打起了小算盘：这么多新鲜的辣椒，如果做成美味可口的辣椒酱那该有多好啊！想到这里，她迫不及待地开始动手准备起来。

首先，她仔细挑选出那些色泽鲜艳、个头饱满的辣椒，将它们清洗干净并晾干水分。接着，她拿出一把锋利的菜刀，小心翼翼地把辣椒切成小段，然后再剁成细碎的末儿。在这个过程中，辛辣的气味刺激得她眼泪汪汪，但她毫不在意，依旧专注地完成每一个步骤。

之后，谭清竹又准备好了姜蒜等调料，并将它们也一并剁碎备用。当所有材料都准备就绪后，她点燃炉灶，往锅里倒入适量的油。待油温升高至七八成热时，她先放入姜蒜末煸炒出香味，紧接着迅速倒入切好的辣椒末不停地翻炒。随着“呲啦呲啦”的声音响起，厨房里顿时弥漫起一股浓郁的香辣气息。

在持续不断地翻炒下，辣椒逐渐变得软烂熟透。此时，谭清竹加入盐、糖、生抽等调味料进行调味，继续翻炒均匀让各种味道充分融合。最后，她关火盛出做好的辣椒酱，装进事先准备好的密封罐子里。

看着自己亲手制作的满满一罐辣椒酱，谭清竹露出了满意的笑容。她想象着用这香喷喷的辣椒酱搭配面条、米饭或者馒头会是多么美味的享受，心里充满了期待。

第二天，谭清竹带着一小瓶辣椒酱去了邻居张婶家。张婶看到谭清竹手中的辣椒酱，眼睛一亮。谭清竹笑着说：“张婶，这是我昨天刚做的辣椒酱，给您尝尝。”张婶赶忙接过，打开瓶盖闻了一下，赞道：“真香啊。”当下就拿了块馒头蘸着吃了起来，边吃边夸谭清竹手巧。

这件事很快就在村子里传开了，大家都知道谭清竹做的辣椒酱特别好吃。村里的王大妈找到谭清竹，希望她能教大伙做辣椒酱。谭清竹欣然答应。

于是，在村子的空地上，谭清竹摆开架势，向村民们展示如何挑选辣椒、处理食材以及炒制的火候等细节。村民们认真地听着，不少人还拿着本子记录下来。此后，整个村子里常常飘着辣椒酱的香味，而谭清竹也因为分享辣椒酱的做法，和村民们的关系更加融洽，她在这个田园村庄中的生活也变得更加温馨有趣。

不久之后，邻村有人听闻谭清竹做的辣椒酱美味可口，便慕名而来。来人是个年轻小伙，说是自家村子要办美食节，想邀请谭清竹带着辣椒酱前去参加。谭清竹有些犹豫，村民们却纷纷鼓励她去。

谭清竹最终决定前往。美食节当天，她带着几罐精心制作的辣椒酱来到邻村。当她将辣椒酱摆在展台上，并拿出一些馒头供人品尝时，瞬间吸引了众多人的目光。人们尝过后都赞不绝口，许多外乡人甚至想买下她的辣椒酱配方。

谭清竹婉拒了售卖配方的请求，但表示可以传授制作方法。就这样，谭清竹在邻村也结交了许多新朋友。回到自己村子后，她发现村子里多了些游客，都是冲着辣椒酱而来。谭清竹干脆在家里开起了小小的农家乐，专门供应以辣椒酱为特色的农家菜。她的生活越发忙碌充实，而这个小村庄也因为辣椒酱的名气越来越热闹，处处洋溢着欢乐祥和的氛围。

随着游客增多，谭清竹忙不过来，村民们纷纷过来帮忙。大家齐心协力，农家乐的生意愈发红火。

有一天，城里一家大饭店的老板找到了谭清竹，表示愿意出高价购买她大量的辣椒酱用于饭店菜品的制作。谭清竹考虑到如果接受订单，不仅能增加收入，还能让更多人吃到自己做的辣椒酱。但她提出条件，必须雇佣村里的部分劳动力来帮忙制作，保证品质的同时也给村民带来收益。

饭店老板同意了。从此，谭清竹带领村民们按照严格标准制作辣椒酱供给饭店。这一来，村子的名声传得更远了，不少商人看到商机，投资改善村子的基础设施，开发旅游项目。谭清竹所在的村子变成了远近闻名的富裕村，而她也成了带动村子发展的关键人物，她依旧住在村子里，享受着田园生活，只是现在的田园生活更加富足美满，充满无限生机。随着村庄的不断发展，谭清竹决定建立一个辣椒酱文化博物馆。她收集各种古老的辣椒种植工具、传统的辣椒酱制作器具，还有关于辣椒历史文化的资料展示其中。

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博物馆建成后，吸引了各地的学者和游客前来参观。这时，一个国外的美食家听闻谭清竹的辣椒酱，特意赶来品尝。这位美食家吃过之后大为惊叹，他邀请谭清竹带着她的辣椒酱参加国际美食节。

谭清竹犹豫之后答应了。在美食节上，谭清竹的辣椒酱一经亮相就征服了众多外国友人的味蕾。许多外国商家想要合作，将辣椒酱推广到全球。谭清竹思考良久，最终选择了几家口碑良好的商家合作。从此，谭清竹所在村子的辣椒酱走向了世界，村庄也成为了国际化的旅游胜地。谭清竹站在自家田地里，望着繁荣的村庄，脸上满是欣慰的笑容，她知道这一切都是努力的成果，未来还会更美好。

不久之后，谭清竹收到了一封特殊的信。信是联合国教科文组织寄来的，信上说鉴于她对辣椒酱文化传播做出的巨大贡献，想邀请她去总部分享经验并且领奖。谭清竹激动不已，她精心准备了一番便踏上旅程。

到达总部后，面对来自各国的精英人士，谭清竹大方讲述了自己如何从一个普通农妇，一步一步将小小的辣椒酱做成大产业并弘扬其文化内涵的经历。演讲完毕，台下掌声雷动。

当她接过荣誉证书的时候，心中感慨万千。回到村庄后，她用这笔奖金在村里设立了教育基金，鼓励孩子们学习更多知识，以便将来更好地建设家乡。而且，她还打算利用现有的资源研发新口味的辣椒酱，让世界各地的人们能够品尝到更多元化的美味。谭清竹深知，这一路虽辛苦但收获满满，未来只要保持初心，村庄定会更加兴旺发达。

谭清竹受此启发，打算在美食的道路上继续努力。

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