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第60章 穿越古代逃荒路27(第2页)

荷花和林亦安年纪比较大,李萱萱是不担心的,但是大勇从10岁到12岁这个阶段能独自管理好一家店,还是算比较有本事的。

李萱萱偷偷去观察过三家店的管理,发现可能招到的都是比较老实工作的妇人,出来做事就是想补贴家用的,也没那么多花花肠子,都只想挣钱罢了。

他们三个人商量过对卤料的把控还是比较严格的,不允许店里的员工私自把卤料带出店里,所以一直没闹出什么泄露问题。

也就是县里的几家酒楼有掌柜的过来商量想要卤料的方子,想买断的李萱萱直接拒绝了。

想合作的,李萱萱就提出一次性和多次的,一次性的就是把方子买下来,一口价一千两银子,多次的就是从这边直接拿卤好了的菜去店里售卖,或者从这边进已经熬制好了的卤料自己回店里卤肉。

这种方式就按月支付银钱,分别是店里价格的7折拿货,或者熬制好了的卤料一次100两银子,一桶大概能用上两到三个月。

就这样合作了三家酒楼,正好分别选择了三种方案。

李萱萱作为卤肉店的老板出面跟三家酒楼签订了契约,按合约供货。

一次性买方子的那个,让荷花去他们店的后厨指导了7天,把酒楼指定的厨子教会了才回来。

关于把卤料方子拿在手里挣独家生意的钱,李萱萱是没想过的。

一方面是树大招风,捏在手里不安全,别人想来拿方子的,如果通过正常渠道拿不到,很可能会动歪心思,从别的方面入手通过陷害之类的方式逼迫拿到。

另一方面就是,有些对食材味道了解的厨子,可能会通过卤肉的味道,卤料的味道分析,得出卤料的配方。

这个已经有酒楼和其他店铺在做了,只不过味道没李氏卤肉店的好,辣味的卤肉还成了店里的招牌了,有的人就是好这一口。

这也从另一方面推动了朝天椒这种辣椒的发展,现在村子里面有专门种植朝天椒的,大部分被李萱萱收购,她买不下的村里人卖给别家,李萱萱也不阻止。

最后一方面也是这个原因,李萱萱脑子里能挣钱的点子多的很,现在教给荷花他们的都不只这几样。

他们本来就分身乏术开不了那么多的店,没必要为这件事得罪县里所有做酒楼生意的商家。

大家都和气挣钱才是最好的。

当然一千两这么大数量的银子李萱萱暂时帮他们几个孩子保管,小钱就还是交给荷花手上。

学文是四个孩子里面学问最好的,今年才9岁,就已经考过了在定州举行的院试有了秀才的功名。

而他的启蒙夫子孙夫子也幸运的在今年考过了院试,也有了秀才功名。

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