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第37章（第2页）

但想到娘心里肯定有数，还是缩回了蠢蠢欲动的小手。

吃完饭，茹宝拉着爹要他帮忙，孟安出于好奇，今天也没想着往外跑，想看看妹妹要做出个什么东西出来。

李氏拿出五个鸡蛋，按照女儿说的将蛋清蛋黄分离。边弄还边嘀咕，分出来干嘛？好奇怪的做法啊....

茹宝假装没听见，等分离好后，将准备好的熟油倒入蛋黄，搅拌均匀。

由于家里没有牛奶，只能退而求其次加入适量清水，虽然这样做出来的蒸糕没有奶香，但其实也还不错。

最后再将面粉慢慢的放进去，继续搅拌，这边李氏在弄蛋黄糊，那边赵忠禄也开始打发蛋白。

蛋白里加几滴醋，去除腥味，快速打发至有白泡，接下来分三次加入白糖。

茹宝看爹拿着五根筷子不停的搅动，速度还不慢，心下有些愧疚，唉，都怪工具太简陋了，没办法啊，只能辛苦爹了.....

赵忠禄坚持了一刻钟，手臂酸痛，速度就开始慢了下来，太累了.....要打不动了。

“茹宝，要打成啥样啊？你爹我快撑不住了啊。”

“加油！爹，照这个力度，再有个一刻钟就成了！”

孟安也起哄掺合，兴奋的哦哦叫，不停在旁边出声鼓劲。

孟平本来还有些跃跃欲试，这会儿对比一下自己的细胳膊和和爹结实的大胳膊，稍稍往后退了一步，不行，他还是别凑合了。

看丈夫实在辛苦，李氏提出替他一会儿，让他歇歇，她虽然没有当家的力气大，但是由于常干活，气力其实也不小，顶个一盏茶时间肯定没问题。

赵忠禄也不坚持，在媳妇说出口后就交给了她，这种活太痛苦了，确实得歇会儿。

等两人交替几次后，筷子终于能立起来不倒了，夫妻两都悄悄松了口气，可算是行了。这东西忒费事了也，她觉得以后她最不耐烦做的东西不是面条了，而是这劳什子蒸糕，闺女太能折腾人。

之后茹宝用干燥的饭勺，将蛋黄糊和打发的蛋白翻拌均匀，倒入准备的砂锅中，底层垫一层油纸，防止沾底，甩出里面等里面的大气泡后，再用油纸封起来，不让水蒸气进去。

“好啦，可以上锅蒸了！”

李氏已经把火生好了，“蒸多久？”

茹宝歪头想了会儿，“中火三刻钟就行。”

顾卫风带着大满到赵家的时候，蒸糕刚出炉不久，一群人在等砂锅的温度降下来，都不敢拿手去碰。

孟平看见他，喊他过来：“快来快来，马上就能吃了！”

“已经好了？”

李氏和赵忠禄还是第一次这么近见着顾地主的小儿子呢，相视一眼，都不知道该说些什么.....

算了，顺其自然吧，反正有孩子们和他聊呢。

孟安时刻盯着砂锅，不时的拿手去试探，被烫了几次也不长记性，继续用食指去戳。

哎？好像不烫了耶。

整只手贴上去，只剩温温的手感，歪头和茹宝说：“好了好了，小妹你看我，是不是能吃了啊？”

茹宝解开封油纸的绳子，用一块干净的薄竹片沿着砂锅边沿刮一遍：“爹，你把蒸糕给倒出来。”

赵忠禄将它倒扣在案板上，砰砰几声，蒸糕就出来了。

“不错啊！”，李氏轻轻戳了戳，松软有弹性，很新奇。

孟安也想上手过来摸，被赵忠禄给拍了下来。

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