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苏璃兴奋地拍了下手,站起身来对萧氏说道:“夫人,这黑夹子可莫要嫌弃浪费银子,它可是难得的美味呢。”
萧氏和青画皆是一愣,疑惑地看向苏璃。
苏璃笑着解释道:“夫人,这黑夹子其实还有一个名字叫小龙虾,在妾身老家,那可是人人都爱的盘中餐呢。”
青画瞪大了眼睛,难以置信地说道:“这……这看着怪模怪样的东西能吃?而且还人人都爱?”
苏璃笑着点头,道:“那是自然,这小龙虾做法多样,味道鲜美得很呢。若是做得好,保管让府里上下都赞不绝口。”
萧氏眼中也露出几分好奇,说道:“既然苏姨娘这般说,那不妨就试试,若真如你所言那般美味,倒也是府里饮食的一番新景象了。”
苏璃得了许可,立刻兴致勃勃地忙活起来。
她先是吩咐下人去把那桶黑夹子好好清洗干净,又亲自去厨房指挥着准备各种调料。
她院子里的小厨房,可没有那么大的锅能一下做出一桶的小龙虾。
厨房里的厨子们一开始也是满脸狐疑。
但见苏姨娘这般胸有成竹的模样,也都不敢怠慢。
纷纷按照她的吩咐准备着。
毕竟,之前苏姨娘就做出了很多美食了。
苏璃先是起了热锅,倒入足量的油,待油热到七八成时,将处理好的小龙虾倒入锅中。
瞬间,噼里啪啦的声响在厨房响起,小龙虾的红色外壳在热油中变得越发鲜亮。
她熟练地翻炒着,接着放入葱姜蒜、花椒、干辣椒等调料,一时间,厨房里弥漫着浓郁的香味。
再加入适量的酱油、料酒、白糖等调味,继续翻炒均匀后,倒入适量的清水,盖上锅盖焖煮起来。
在焖煮的过程中,那诱人的香味不断从锅盖缝隙中飘散出来,引得厨房里的众人都忍不住咽了咽口水。
不多时,苏璃揭开锅盖,大火收汁。
只见那一盘油亮红透的小龙虾摆在眼前,色泽诱人,香味扑鼻。
苏璃让人将小龙虾端到了厅里。
萧氏、青画以及府里的小姐少爷们听闻有新奇的吃食,也都纷纷赶来。
众人围坐在桌旁,看着那盘小龙虾,眼中都带着好奇与疑惑。
苏璃笑着拿起一只小龙虾,示范着如何剥壳取肉,然后放入口中津津有味地吃了起来。
边吃还边赞叹道:“嗯,这味道,真是许久未尝到了,好吃极了。”
见苏璃吃得这般享受,胆子大些的少爷先试着拿了一只,学着苏璃的样子剥了起来。
当那鲜美的虾肉放入口中时,他眼睛顿时一亮,大声说道:“哇,这黑夹子真的太好吃了!”
其他人见状,也纷纷动手。
一时间,厅里只听到众人剥虾壳的声音以及不断的赞叹声。
萧氏也尝了一只,不禁点头称赞道:“苏姨娘果然厉害,这黑夹子竟能做出如此美味的菜肴,当真是开了眼界了。”
苏璃脸上满是得意的笑容,说道:“夫人过奖了,这不过是我家乡的寻常吃法罢了,若是夫人喜欢,日后妾身常做就是了。”、
听着这话,萧氏等人满脸的笑。
吃饱喝足,萧氏看着苏璃吩咐道:“苏姨娘,这小龙虾的做法你也可以写下来,咱们酒楼又是一道美食。”
苏璃笑得不行。
对于夫人这么上道,她自然是高兴的。
刚才在厨房,她就想到用龙虾来赚钱了。
现在夫人提出来了,她哪里会拒绝。
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