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第43章 新食谱烤脑花（第1页）

对于小妹的激动也在意料之中，不过楚浩并没有跟着高兴，一边开车，一边却在干别的事情。

[抽奖成功]

[获得：（一份食谱）]

[项目说明：很多人对烤脑花拒之千里，很多人又对它爱之如命，只需要一口，你就能听到体内血液奔腾的声音，丰富却层次分明，畅快淋漓。]

“烤脑花？”

楚浩神色一动！

先前抽到了煎饺，只因他要出摊儿而无法操作，但这烤脑花，却是可以操作的啊！

不过现在要开车，还没工夫细看，只好在心里开始盘算烤脑花的成本。

——美味与否在大多数时候其实是一种主观意识的判断。

就比如榴莲、折耳根、兔头、烤脑花这种……

有的人根本无法接受脑花，有的人碍着面子或者好不容易鼓起勇气尝一口，五脏六腑也会立马翻江倒海，呕吐不止，当然，也肯定有人爱极了脑花，这个事情不能一概而论。

楚浩总体上还是相信系统的，不会给一份垃圾食谱坑他，抽一次奖，点数1w，也不便宜。

假设，他学会了烤脑花，并且味道口感皆是完美，那即便如此，能接受和不能接受的食客，也会泾渭分明，不吃的永远不会吃，爱吃的很可能会直接上瘾。

这也不像是烤肉，能被大众所接受。

当然，如果实在是怕，却又想吃的，提一个小建议，就发挥主观能动性，把它想象成内酯豆腐就好了。

等回到家，楚浩便开始研究这份食谱。

烤脑花，蜀地也叫‘冒脑花’，最流行的是锡纸炭烤，首先去膜，再用牙签精心剔除脑花上闹心的血丝，只留下白白嫩嫩的那一颗。

在叠成碗状的锡纸里底部铺上辅料，例如泡菜，土豆、嫩豆腐、粉丝、洋葱、野生小番茄之类，再放上猪脑，淋上红油，加入花椒，辣椒，葱末，姜末，蒜泥，糖，醋，根据口味不同还可放点黑胡椒粉或者孜然粉。

最后封口放在炭火上烤制，等到熟透就可以了。

其中有一些辅料和佐料，食谱上非常详尽的写出了多种配法，但主要仍旧侧重于川味或者黔味，毕竟烤脑花的发源地就是蜀地，以麻辣香辣为主，当然，也有蒜香、酸汤、豆豉、剁椒等其它口味。

而大约有上千字的食谱之中，也将这些口味一一的描述了出来。

楚浩扫了一眼，用锡纸炭烤的方式，挑选出了几种比较方便制作，步骤不那么复杂，同时也比较大众的口味，这样好上手去练。

他不由得叹了口气，以后有很多事要干了啊。

饺子、脑花……这两个谱子说什么他也要钻研出来，前者倒是可以往后放放，后者却立刻就要提枪上马的。

明天去超市里看看，先少量买一些脑花回来尝试制作，这玩意儿菜市场是没有的，脑花得打包装消毒冰冻才能拿来卖，不然的话全是寄生虫，超市冰柜里的质量就有了严格保证，就算还是有问题，楚浩拥有火眼金睛，也能完美避开有问题的食材。

可是，能给他试毒的家里人……却都不爱吃脑花。

“我爱吃。”

这一刻，王婷举手了。

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