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春笋切成幼儿手掌大的小块,然后冷水放锅里熬煮,煮半个时辰就行,捞起放木桶里用冷水漂一夜,这样笋才会保持原色不发黑。
第二天将笋再次下锅,放入盐、干辣椒、一点醋调味,再次煮开熬笋就成了。
做好的熬笋每天都需要放锅里咕嘟一回,这样才不容易坏,能存放九到十天左右。不咕嘟的话熬笋容易生白斑,三四天就再不能吃了。
她最喜欢吃的是笋尖,因为最嫩,爹娘好像比较喜欢吃笋头的部分,觉得更有嚼头。
一顿晚饭因为多了一道香辣大笊,赵家吃的费时了些,等李氏将碗筷都收拾好,天已经彻底黑透,只好点上油灯。
自从播种完了后,家里好像还是第一次弄得这么晚,明天如果孩子们又抓大笊的话,那她做饭得提前一点了。
第二天一大早,茹宝精神抖擞,好想现在去看地笼啊!但是不行,得忍住,要是什么都没有那她得哭死。
临出门前,还不忘嘱咐二哥孟安,就怕他虎哒哒的直接就给去拿起来:“二哥,你下午还来村学等我们啊,不许自个儿去看地笼哦!”
孟安狂点头,表示他知道了。他可以拉着小虎子去别的小沟沟里看看啊,村里有那么多地方,他不信一天下来还抓不到个十只八只的。
茹宝还是有些不信,和他拉了勾才心满意足。
虽然她不信这些,但没办法啊,谁让村里的孩子们最爱玩这套呢,入乡随俗,二哥拉了勾肯定不会变卦的。
“我们走啦”,拎好自己的小方篮,茹宝和大哥往村学去。
练齐针的小花瓣她才绣了一小片,不知道今天能不能把它给绣齐了。
等看大哥进课室了,茹宝走去后院:“师傅,我来啦。”
温氏微笑的看着她,“来啦,先不着急。”
“昨天教你的字会了么?”
说到字,茹宝就觉得师傅是一个超级超级好的人,不仅教她刺绣,每天还会教她四个大字,虽然她认得这个朝代的字,但师傅给了她一个很好的借口,以后被别人问起,她就有一个光明正大的假脱来源,不怕被戳破。
“会了,有虞陶唐。”
觉得这样还不够,茹宝自觉将师傅教过的从头背一遍,稚嫩清脆的嗓音在后院响起。
“天地玄黄,宇宙洪荒。
日月盈昃,辰宿列张。
寒来暑往,秋收冬藏。
......
推位让国,有虞陶唐。”
“嗯,不错”,温氏点头欣慰的看着她。当初教茹宝认字不过是一时兴起,没想到她还挺聪慧,就这么一天天的学下来了。
小姑娘会认字还是挺好的,虽然没法像男子一样考科举当官,但也能看书明事理,对她以后的孩子也大有好处,在家里就能给自家孩子启蒙。
作者有话要说: 《千字文》
“天地玄黄,宇宙洪荒。
日月盈昃,辰宿列张。
寒来暑往,秋收冬藏。
......
推位让国,有虞陶唐。
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