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第225章 葱油鸡1（第3页）

婉儿到现在还记得，在自己之前生活的那个小村子里，自家后面住着一户人家，有一个年纪比自己稍微大一点的姐姐，得了风寒。

那户人家因为觉得是个女娃，不必如此上心，为了省钱，就一直拖着没有带去看大夫。

结果最后风寒倒是挺过去了，人却傻掉了，整天疯疯癫癫，说话也不成个，谁看她，她就只会傻乎乎的笑。

明明只比自己大了不到两岁，在她被拐之前这个姐姐就被她的奶奶卖给了同村村尾瘸腿鳏夫。

婉儿到现在还记得，她上山捡柴的时候还见到过那个姐姐，被鳏夫打的遍体鳞伤不说，甚至也瘸了一条腿。

婉儿想和她说说话，那个姐姐只是傻乎乎的傻笑。

这件事情给当年年幼的婉儿留下了极深的心理阴影，所以一直在心中祈愿自己不要得风寒。

在听到奚玥也发热生病的时候，婉儿的第一个念头就是，要好好的，阿玥姐姐要赶紧好起来。

婉儿都这么说了，奚玥自认为自己年纪大一些，更要做一个好榜样，蔫蔫的应声：“嗯嗯，是的是的，我会注意的，一定要赶紧好。”

“你今天怎么在这个时候过来了？”解决了委屈巴巴的奚玥，辛北陌就把视线落在了身边的婉儿上，“我们还以为你今天不来了呢。”

婉儿笑了笑：“今天是有些事情的，但是我还是紧赶慢赶的过来了。”

“而且我师傅对上次带过去的拌饭酱念念不忘，一直催我再去买一些来。”

辛北陌哈哈一笑：“这不就巧了，下周你过来，刚才崔元帅已经在我这里下了拌饭酱的订单，到时候匀出来一部分给你。”

“好的！谢谢老板姐姐！”婉儿顿时高兴起来。

三人又休息了一会，看看时间差不多了，就一起回到厨房，开始着手准备中午的食物。

整鸡清洗干净之后，去除内脏和多余的脂肪，用厨房纸巾吸干水分，然后将鸡放在大碗中，撒上适量的盐和白胡椒粉，用手均匀的涂抹在鸡的内外，放在旁边腌制约三十分钟。

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左翊带来的整鸡一直都比较大，辛北陌计算着人数，先腌制了五只整鸡。

将鸡放在旁边，开始准备葱姜。

辛北陌、奚玥和婉儿三人开始收拾野葱，挑出来其中的烂菜叶子，然后清洗干净，切成长段。鲜姜去皮，切成大块，放在旁边备用。

除了葱油鸡之外，辛北陌看了看食材，打算再做一个干锅土豆，新鲜的土豆去皮，清洗干净之后切成均匀薄厚的薄片，这项工作直接交给了奚玥和婉儿。

两人在旁边哼哧哼哧切土豆，这边的整鸡腌制得也差不多了，准备好蒸笼，在蒸盘上均匀的放好姜片，放上一部分野葱葱段，再将腌制好的鸡放在上面，淋上料酒，大火蒸熟。

在蒸鸡的时候，另外准备一口大锅，倒入适量的油，将剩余的野葱段放入其中，小火慢慢炸至葱段变黄，刺啦刺啦的声音响起，厨房中也开始弥漫起浓郁的葱油香味。

将炸好的葱油倒入容器中，等着整鸡蒸好，再淋在上面。

蒸好的鸡取出，放在案板上微微晾凉，刀起刀落，斩成大块，一一摆放在盘子中，炸好的葱油过滤掉葱段，将热油均匀的淋在鸡肉上，最后撒上一把葱花作为装饰，一份完整的葱油鸡就完成了。

这道菜的关键，就在于葱油的香气，炸葱油的葱段必须要足够，浓郁的葱味在厨房弥漫。

“好香啊！”还在切土豆的奚玥忍不住深深吸了一口气，随后又开始情绪低落起来，“可惜我吃不了呜呜呜。”

葱香和韭菜香味都是属于比较独特的香味，早上的韭菜馅料没有做熟就已经很美味了，现在的葱油香味则是更加霸道好闻。

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