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第94章 野味（第3页）
山庄就一个菜，花雕酒烧野鸭。
一个大铁锅端上来，野鸭应该已经在厨房烧过一遍。
两个男服务员捧着个大铁锅，后面还跟着几个女服务员，手上端着各种盘子。
男服务员把铁锅放好，桌子底下有煤气罐，点火烧锅。
然后又拿出一瓶花雕酒打开，沿着锅边浇了几圈，迅速盖好锅盖。
又沿着锅盖浇了几圈酒。
还很专业的放了个定时器，定时5分钟。
说是5分钟后就可以吃了。
女服务员端来配料碟，油盐酱醋什么的。
还有个服务员端着盆，里面放了各种青菜。
说是鸭吃的差不多，就可以把青菜丢进去，烫一下就可以吃了。
最后还有一个大砂锅，鸭杂饭。
整套程序下来，味道还没尝，但形式感就加分了。
其实这个做法，在南方不要太多。
酒烧野鸭的少，酒烧鹅就很多了。
这也是南方难得的重口味菜品。
粤省人，对野味是情有独钟的，也就现在，别说保护动物，就野生动物都明令禁止了。
吃野味出事的，好吧，还是少说点好。
味道就是个浓香，没有辣。
庄严尝了几口，野鸭本身的肉香，加上肉质有嚼劲。
应该是先煸熟，用了秘方酱汁焖过。
再经过花雕酒调和，确实有点不一样的风味。
从菜品，到整个农庄的设计，有很多可以借鉴的。
看着众人欣喜的眼神就知道。
好吧，除了姜小豇，这个吃货，吃着碗里的，看着锅里的，眼睛都冒绿光了。
有那么好吃嘛......
庄严跟魏超竖了个大拇哥。
这样的菜，真正差的就是没酒了。
文芳和林游薇显然也是第一次来。
其貌不扬的农庄，居然还有这样的美味。
身居大城市CBD的两位美女老板，哪里吃过这个风味。
请客吃饭都得是有格调高大上的，轮到自己，那也是小资起步。
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