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苏青回到自己家,就把家杀的猪血放锅里煮,煮2分钟—5分钟,时间不宜过长,以免影响口感!在煮猪血的时候,加适量的盐进去,然后均匀的搅拌!最后放凉后凝固,切块!
然后又把猪下水都清洗了!放锅里卤!又做了一个猪肚鸡!猪肚鸡汤是一道营养丰富、口感独特的传统粤菜,被誉为“广东第一汤”。它以猪肚和鸡肉为主料,加入多种药材和调味料熬制而成,具有补虚损、健脾胃的功效。
接下来处理猪肚,猪肚是这道汤的关键之一,处理不好会有腥味。首先清洗猪肚,很多人洗猪肚的洗不好,要不然就是要很长时间,今天教大家一个快速洗干净猪肚的方法,猪肚加适量陈醋,面粉,揉搓两分钟冲洗干净,切成条备用!
然后再把鸡肉处理一下,将鸡肉洗净后切成块状,放入开水中焯烫一下,去除血水和杂质。然后,将鸡肉用清水冲洗干净,放入炖盅中备用。
最后将处理好的猪肚、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜片放入炖盅中,加入适量的清水和白胡椒粒。大火烧开后转小火炖煮半个时辰,直至汤汁浓白。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
苏青又用猪血做了个毛血旺,等苏青把所有吃的做好!已经戌时了!苏青盛了两碗猪肚汤让冬梅端到主院那边,给爹和爷奶尝尝!
然后苏青找了个干净的陶罐,又盛了一些猪肚汤盛到陶罐里!又把毛血旺和卤猪大肠都装点到食盒里!
“冬梅,剩下的猪肚汤,你们都分了喝!!”
“谢谢姑娘!“
“冬梅,我去县城了!爹和爷奶要是问起,就实话实说就行!”
“好的,姑娘!这么晚你还去县城啊?”
“嗯,我给师父他们送些吃的!”
“晓得了,姑娘!路上注意安全!”
“影三,我们走了!我开小汽车去!”
“好的姑娘!”
苏青和影三运起轻功飞身到村口没人的地方,把小汽车从空间取出!苏青开着汽车载着影三朝县城驶去!
到了云安县城门外,已经关城门了,苏青把汽车收到空间,两人运起轻功,几个起跃就没影了,一刻钟就到为民医馆了后院门口了!两人直接翻墙进到院子里!
“师父,师伯,师叔,我给您们带好吃的了!”
“哎哟,乖徒儿来啦!”
“丫头,来啦!带什么好吃的了!”
“去膳厅”,到了膳厅苏青给三位老头每人盛一碗,“猪肚鸡汤,有健脾、补中益气、增强体质作用!师父,师伯,师叔您们都尝尝!”
“好嘞!谢谢乖徒儿!”
“影三,你也坐下来喝!”
“好嘞!谢谢姑娘!”
“师父,还有卤猪大肠,毛血旺!但是我没带米饭!”
“我去厨房拿几个馒头过来就着吃!”
四个人就这样大快朵颐吃起来!
“哎哟,还是丫头好!想着我们几个老头子!这个卤猪大肠和这个毛血旺真香!”
“师父,师伯,师叔,你们先吃着!我去休息间休息了!影三待会你也找个房间休息就行了!太困了,我先去睡了!”
“好的,姑娘!”
“去吧!徒儿!”
苏青到了自己的休息间,关好门,就闪进空间!洗了个灵泉浴,就睡了!
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