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天色渐暮,夕阳的光辉,从西方的海天落入,给观雪看海的茶室,映出几许金红。老武士武田信广,与大商人森野清,并肩站在窗台。两人看着红日落入瀚海,残霞隐入黑暗,心绪都有些起伏,又随之悠远。
并肩观景,不发一言。在和人的文化中,是一种难得的亲近与放松。而当红日落尽,夜幕降临,武田信广才笑着说道。
“晚宴已经准备好了。森野清,这虾夷地的美味,你当是从未尝过的!”
“哈!那我便恭敬不如从命了!”
大商人森野清笑着点头,心里却有些不以为然。他从京都而来,什么样的美味,没有尝过?然而,等进入席中,闻到菜肴的香味,他才食指大动,面露讶然。
席中宴品,珍贵的白米饭,加了豆腐的味曾汤,还有沾了沙丁鱼的配菜...都是只有武士老爷们,才能享受的美味。
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不过这些,大商人森野清早就吃惯了,也就虾夷地的白米饭,带着股澹澹的香气,让他稍稍在意了一点。但当他夹起一条外形奇特的长葱,入口一嚼,脸上立刻露出惊艳。
“这是什么葱?尝起来又像大葱、又像大蒜,还有着韭菜的味道...喔!真是变化无穷,令人回味!”
听到老友的赞叹,武田信广自得一笑,没有开口。旁边陪坐的松下象二郎虽然知道,却不好代替主人开口。于是,便由蛎崎光广,来笑着解释。
“这是北地特产的茖葱!可以直接就着大酱生吃,也可以放入汤中食用,更可以腌制制作成咸菜,全都美味异常!”
听到这,大商人森野清眼中一亮。他商人的习惯发作,立刻就想到了生财之道。
“喔!如此好物,味美可口,为何不引入本州各国?单是出售腌制的渍物,可就是一门数万贯的大生意!”
闻言,蛎崎光广微微一笑,也不做解释。这时就轮到松下象二郎开口了,他压低声音,凑到森野清耳边,小声道。
“屋主,此物由来已久,是虾夷人偏好的食物。在本地的风俗中,也用来敬献野神,与宗教相关。佛门各宗,皆不喜此物,以为是‘五荤’之一。而京都的老爷们,恐怕会觉得,虾夷之食,有失身份...”
“哈!可惜,可惜!如此美味,却不能食,这反而是‘知见障’了!”
大商人森野清摇了摇头,低低叹息,却不再多说什么。他自己倒是不怎么介意,又尝了两根茖葱,才夹向宴席中间真正的荤食。而这一盘难得的荤食,只有武田信广与他两人落快,而其他人皆不会食用。
“咦!这口感,味足肉嫩,细腻少油,堪称珍馐...嗯,虾夷地的鹿肉,比东北各国,都要上佳!”
森野清尝了块五分熟的鹿肉,脸上露出赞叹。不过鹿肉难得,也是没法做的生意。他又伸出快子,夹向另一侧涂抹酱汁的刺身白肉,正是虾夷地常见多产,价格低廉的一种娃鱼,即三文鱼。而在尝试之前,森野清看向蛎崎光广,轻声问道。
“这块刺身?...”
“这些娃鱼出自极北之海,所含生虫极少。而在料理之前,已经在北地深雪中,寒冻了十日,去除其中生虫...可放心食用!”
“嗯。”
大商人森野清微微点头,夹了一块入口。他尝着滑腻的口感,眼中便是一亮,笑着问道。
“佛门各宗,并不禁鱼。此鱼的产量如何?”
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