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交了房租，拿到钥匙那一天，韩向明和娟娘就搬到店里去住了。
不用?梅娘交代，两个人打了水，把这楼上楼下，桌椅板凳，通通擦了个干干净净。
武大娘舍不得小?石头跟着去吃灰，便把小?石头留在?家?里，好在?这些?日子小?石头跟武月和云儿已经处得极好，娘亲不在?身边也不闹，倒是省事得很。
梅娘又添置了一些?厨具，砌了几个小?灶，定了些?食盒，买了些?盘碟碗勺，以及米面粮油。
这么?一路买下来，越来越多的人知道梅娘要在?花市开?酒楼了。
邓家?的铁匠不肯要梅娘订厨具灶具的钱，只说回头去梅娘店里吃饭的时候再抵账。
彭大海哥俩把炉子砌得又快又好，郭家?的木匠跑过来把坏掉的门窗都修理一新，却都不肯要工钱。
豆腐店的张二?两口子主动问她要不要买豆腐做菜，月底结账就行，同样?做的还有孙屠户和何掌柜。
王三哥和老六每日下了工都假装路过花市，问韩向明有没有什么?需要帮忙的地方，有一天还居然拉了一车柴送过来。
就连双儿都送了许多门帘椅套之类的布制品过来，说是韦姑娘给?梅娘开?店的贺礼。
面对这么?多的善意，梅娘只觉得满满的感激。
偏偏他们还什么?都不肯要，说唯一的要求就是梅源记快点儿开?起来，他们就可以早点儿来吃好吃的了！
梅娘只好化?压力?为动力?，一心扑在?新店的开?业筹备上。
新店开?张三把火，梅娘知道梅源记的位置不临近最繁华的大街，所以必须要靠品质取胜，她抓紧时间研制菜谱，经常做一些?菜让家?里人尝尝，最好提出意见?。
比如今日她想起被誉为“天下美味”的北京烤鸭，就想做给?大家?尝尝。
取一只五六斤重的肥鸭，取出内脏，切掉鸭脚和鸭翅，然后把鸭子内外清洗干净。
饴糖按照一比六的比例加滚水，用?饴糖沸水浇烫鸭身，从上至下浇烫三四次。
已烫皮挂色的鸭子挂在?阴凉通风处，使鸭皮变干。
晾干的鸭子放入烤炉，烤制一顿饭的功夫。
烤鸭出炉后，马上在?外皮刷一层香油，让鸭皮变得光亮无比。
红褐色的烤鸭一出炉，就吸引了全家?人的目光。
锅贴
眼前的烤鸭色泽红润油亮，阵阵香味扑鼻，让人一看就?挪不开眼睛。
武大娘把制作全程看在眼里，这会儿忍不住问道：“梅儿，这鸭子不用放盐么？这么着……能?好吃吗？”
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