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第266章 祭灶（第1页）

第266章

祭灶

说起祭灶，其实传说并不太一样，尤其是南方小年和北方小年的时间都不太一样。但安城这个地方，一般都是腊月二十三，开始的习俗。而一般最简单的仪式，在灶王爷面前摆上祭品，不能缺少的是关东糖或者糖瓜。

这些麦芽糖制品相对来说都很黏，将其抹在灶王爷嘴上，祈求对方回去的时候多讲甜言蜜语。在这一天也祭祀见血和争吵，其意义，回来的时候带给一家人平安，让家庭和谐团聚的意思。而之后就要进入过年的流程了。

二十四扫房子；二十五磨豆腐；二十六割年肉；二十七，宰公鸡?：二十八，把面发?；二十九，蒸馒头?：三十，熬一宿?；?大年初一，遛一遛。这一系列的流程，其实都是为了过年的准备。而初一开始的年后，才是正式的节日开始。那讲究就更多了。

不过红娘子也知道，这些年俗，其实随着科技的进步，正在淡化下去。就比如割肉杀鸡这种事情。原本这些肉食的获取，都是非常复杂的，甚至完全要看自然的收获而不仅仅是猪这种情况。

至于发面，这更是一种非常不好确定的技术活。但因为酵母的出现，让发面变得简单起来。一切的发展都源自于科技。人们的生活幸福与否，红娘子看的清清楚楚。在整个民族都经历了这么多之后，人们的幸福感正在稳步上升。

这也让红娘子想起了原本的那个时代，每一种祭祀，往往都是对于幸福生活的祈求而已。就比如每次打仗之后都要进行的简单祭祀，其实在红娘子还活着的时候，就非常重视，认为是天神让大家平安活下来，要给天神反馈。

可随着时间的推移，红娘子见识到了这种祭祀活动的存在越来越小。人们都明白了，战斗能够胜利，与每个战士的战斗能力分不开。而祭祀，也不过是为了勉励战士们，让他们能够平复自己的心情而已。

所以红娘子才明白了，现在对于祭灶人们为什么都不重视了。因为过去对于灶火，那都是非常重要的单独项目。一旦火焰熄灭之后，是很难复燃的。说的更明白一点，那就是火焰往往代表了一个家庭生活最重要的资源。火大了可能会烧毁一个家园，而火灭了，这个家基本上就很难吃上热食了。所以人们都祈求灶王，不要让火焰熄灭或者爆燃。

但随着时代的发展，燃料的改变让做饭的方式也发生了改变。而随着火柴的出现，人们渐渐的就不在乎灶火会不会熄灭了。到了现代，燃气的出现让人们随时就能获得火焰，清洁又卫生。

不过红娘子提出了这个话，冷如风还是上心了。来到厨房问了一句，发现还真的在角落里面有一张灶神像。虽然这个灶神像的位置，在风水学上来看并不是特别好的位置。但考虑到去年请神的时间，反而更是清闲之地。灶神所在的位置主安详。

冷如风跟今天负责的金波师傅说了一声，也就拿了几样水果和一些麦芽糖，又拿了几个盘子，在灶神像面前稍微摆了一下，然后

给红娘子发了个消息，‘你过来一下，这个仪式交给你了。’

红娘子来到了冷如风说的地方，看着眼前这稍显简陋的环境，却还是笑了笑，‘真不容易，还挺尊重传统的。我以为这酒店里面没什么客人也没什么会操持这些事的人呢。’

冷如风也是略微有些小感动，‘是啊，虽然之前酒店的环境很不好，但还是有人把这里当成了家啊。’

红娘子看着小小的神像，也是点点头。小声念叨了一些祝福的话语，然后用手沾上一些麦芽糖浆，轻轻的抹到了神像的嘴上。然后将神像请下来，拿出一个打火机点燃，送神上天。

当神像燃烧完毕，冷如风拿过早就接好的水，将火焰熄灭。红娘子也是很明白厨房的规定，将灰烬打扫干净。这时候冷如风才自言自语，‘我们请神还需要重新弄个地方么？需要的话再找个什么位置好呢？最好还是在厨房但不能太扎眼的同时，也要保证风水。’

红娘子也是环顾了一圈厨房的环境。看了一大圈之后，还是有些无奈的说道，‘那还是在这里吧，其他地方都不是特别合适。不过神像去哪里弄？’

冷如风指了指地下，‘冷秋实那边肯定有，毕竟过年期间还有很多人排队要求风水局的人给写字呢。尤其是对联，广受好评。每个人的对联词汇都不一样，讲究的就是差异，千人千面才是本质。’

弄完这些，时间已经到了午饭的时间。冷如风也就邀请红娘子一起去吃中午饭。毕竟冷如风其实也好奇，金波师傅的水平到底是个什么样子。作为副厨，其实力应该不会差米厨太多。

并且从今天的早点开始，预制菜的比例都提高了。

不过冷如风转了一圈下来，也发现了很多的问题。并不都是坏的问题，比如那些预制菜的绿叶菜。这些菜的新鲜程度，其实并不算低，并且口味还算不错。当然，预制菜和现炒菜的区别，也还是有的，只不过这种不算复杂的差别，并不是每个人都能察觉得到。

对于那些关键的客人，冷如风已经在之前的时候，一一致电，告诉了他们酒店过年期间的小问题。得到谅解之后才会继续预订酒席。如果对预制菜有意见的人，则可以选择退款或者是转移到其他酒店。当然其他酒店的菜品是什么样，就不是冷如风的问题了。

不过大多数的客人，都能接受预制菜的存在。因为了解相应的情况是什么样，基本上所有的酒店都是这种状况。所以基本上都接受了冷如风的说法。而有些人选择更换酒店的原因，也并不是因为预制菜的缘故。更多可能是因为冷如风提供的酒店距离自己更近一些。

当然要说没有任何问题也是有点不实事求是了。

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