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“再等等,好事多磨,好吃的东西也一样。”苏墨一边调馅一边道。
“哎,那我先去冕顶饺子那吃两个饺子垫吧垫吧等会再过来。”
有食客实在饿的忍不住了去到对面那几家摊位开吃。
苏式饭馆边就只剩下了一个胖子男。
“大哥,你要是饿了你可以去别的摊位吃点等会再过来,我这饺子做的可有点费时间呢。”苏墨看着胖子男饿的垂头丧气的忍不住说道。
只见他摇摇头:“不!整个広州的饺子我差不多都吃过,冕顶饺子我也吃了,我觉得还不如你家的白菜猪肉饺,而且吃惯了你家的饭,吃别家就总感觉味道不对,要不太油腻要不就是太咸。还是苏老板你做的饭最好吃,把胃口都给我养叼了。算了,我还是就在这等着你的饺子吧。”
苏墨见他这么坚持也就没在说什么了。
灶台,牛肉已经打好了,苏墨拿出黄灯笼辣椒开始剁辣椒,调辣味饺子的馅。
然后是酸味饺子的青梅,和猪肉以7:3的比例调制成馅。
然后是苦味饺子,一堆绿色的蔬菜在菜板,只听一阵铛铛铛的声音后,蔬菜就全都变成了一堆细沫。
“苦瓜?苏老板,你这饺子馅怎么还加苦瓜呢?这味道做出来可就不好吃了啊!”胖子男一脸担忧的道。
苦瓜性寒,味苦,大部分人都难以接受。
“放心吧大哥,我做的饭菜有不好吃的?”
听苏墨这么一说胖子男也赞同的点了点头,也是,苏老板的手艺没的说。
将苦瓜放入盐水中去涩去苦味,然后开始准备腊肉做咸味饺子。
将腊肉拿出来时,不少路过的食客纷纷好奇的观望。
“这是什么肉啊?怎么是红色的?”
“是啊,闻着还挺香呢!”
“嗯?我没记错的话,这好像是腊肉吧?好像是四钏那边的腊肉啊!”
“这小孩居然用腊肉包饺子,真是有点新意!”
“我也知道腊肉,我去四钏吃过一次,那味道简直太香了!没想到今天在広州也能吃到腊肉,哎呀,今天真是有口福了!”
围观路人开始站在苏墨的摊位前观摩。
这腊肉饺子他们还是头一次吃呢,大家都想尝尝味道。
另一边,阳泉酒家的摊位前门庭若市。
毕竟是広州第一大饭店,而且还是及第师傅做的饺子,大家都排着队争先恐后的等着。
“让大家久等了!阳泉酒家的虾饺好了,欢迎各位品尝!”
只见及第将灶台的蒸笼揭开,一大股纯白又滚烫的雾气扑面而来。
“哇!好香!这是什么饺子啊?”
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