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干锅土豆,土豆炖牛肉,以及葱爆雪蟹。
以厨房现在的食材而言,做这三道菜绰绰有余。
只是,厨房的厨具是平底锅具多,各种各样的刀具排满一排,这些厨具很符合祁原对北洲人们的刻板印象。
祁原让厨师帮忙处理食材。
他要的食材处理方式是厨师长从未做过的,当然没做过并不是说做不了。
就像雪蟹的处理方式。
螃蟹壳坚硬,吃起来麻烦,为了让家主,少爷小姐等人吃得舒服,这种雪蟹是蒸熟后将肉取出来做沙拉,或者加入其他的菜品中。
祁原却是让他们将蟹壳撬开,清掉腮,再一刀一分为二。
这处理方式在厨师长的眼里是粗鲁没有原则的。
只是想到祁原是东洲人,或许这种处理方式是他们那边的的烹饪手段就没再多说什么。
祁原不是什么大厨,只是,他与养父从小一起长大。
养父也不是厨师,他们一大一小的天天都点外卖,只是外卖吃多难免会腻,所以祁原就跟着视频开始学做菜。
祁原对做饭的追求不一定要照着菜谱一比一复刻,主打的就是一个想怎么来就怎么来。
只要这两个食材在一起吃没毒、好吃,想怎么搭配就怎么搭配。
葱爆雪蟹、干锅土豆、以及土豆炖牛肉是家常菜,有食材知道怎么做就能做。
在厨师长等人帮忙将食材准备好,祁原也已经找到适合烧菜的锅。
土豆炖牛肉稍微复杂些,需要炖上一段时间。
所以,祁原先选择做土豆炖牛肉,将土豆炖牛肉做好放在锅上放火上慢慢炖,第二道菜,就是干锅土豆。
厨师长等人在旁看着祁原做菜,眼睛是瞪大的。
祁原做菜的手法看上去很熟练,且在他只有一只手一只脚能自由行动的情况下,还能烧出两道菜,他们脑海里不禁蹦出身残志坚这四个字。
只是,祁原用了同样的食材做出了与他们完全不一样的美味,随着食物被烹饪而散发出来的香味,大大的厨房里瞬间就充满了干锅土豆的香味。
这股香味让有二十年厨龄的厨师长想尝一尝,东洲食物是什么味道的。
他虽然在绝城已经是顶尖厨师,可他从未去过东洲,毕竟那边太远了,且也有人说东洲的食物很油腻,全是调味料的味道,也不知道用了什么食材,吃进嘴里后感觉有一把火在烧,回去当天肚子就难受,第二天菊花也是火辣辣的疼。
根据他们的形容,不知不觉在厨师们的口中就将东洲食物跟毒药挂上了关系。
可是,祁原给他的食物香味里,没有这种感觉。
祁原将煮好的干锅土豆倒出来,这会外面传来小佩蒂的声音。
“祁原哥哥,你在厨房吗?”
随着她的声音,她人已经跑进了厨房。
祁原坐在椅子上看着她。
小姑娘已经跑到他的身边,踮着脚尖看着厨台上干锅土豆,“这是什么?好香啊!”
“想尝尝吗?”祁原问。
小姑娘点头如捣蒜,“要,给我一个吃吃看。”
祁原拿来叉子,戳了一块土豆给小家伙。
还没送到小佩蒂的手里,厨师长出声道:“请等一下。”
“加纳伯伯,我为什么不能吃?”佩蒂疑惑问。
厨师长加纳道:“小姐,我是戴维斯家的厨师长,我要对你们所吃到的食物安全负责,我先尝尝祁原先生做的食物,如果没问题你再吃。”
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