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顾立夏拿手打了好几下。
拿擀面杖顺着一个方向搅拌,可以使鱼泥更加劲道。
搅拌好的鱼泥让江淮西用手挤成小丸子。
直接放碗里。
江秀杀一条,洗一条,速度不紧不慢。
等江文他们三个回来。
江文也去杀鱼了。
顾立夏把剁下的鱼泥,加调料,搅拌。
江淮南和江淮北也上厕所,洗手。
加入捏鱼丸,等江淮西三兄弟捏完鱼丸。
顾立夏将挤好的鱼丸放入开水中煮,煮到鱼丸浮起并变大,捞出,用冷水冲洗去除浮沫。
江文已经会了。
顾立夏歇下了,想加入,淮北不让,他们要做,顾立夏就看孩子们捏鱼丸。
歇好了,就去收拾鱼骨头,只要中间的脊骨,到时候熬汤喝。
没用的东西,鱼鳞,鱼杂,还有其他东西,收拾出来,放进厕所坑里,以后就是肥料。
终于杀完了,50块钱的鱼,大大小小一起42条。
留了两条。
差不多60斤,至于肉也差不多50斤。
江淮南说一共差不多700多个鱼丸子。
顾立夏想摆烂了。
宣布回屋睡觉,就走了。
江文没回去。
收拾这些。
煮丸子。
洗腾出来的坛子,糖麻叶也放进坛子里,放边屋。
一共放了3坛子。
然后,晾冷的鱼丸。
一层一层的铺到簸箕里去。
拿干净的布盖住。
搬到江淮南他们夏天的屋里去。
搬平车部件进屋。
等江文收拾完以后。
顾立夏过来堂屋。
将荞麦精面粉用水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于碗内,20个,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后等待冷却。
顾立夏喜欢吃素的。
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