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第 19 章（第1页）

仙台市，日本东北的第一大城市，是一座建城史已有1600年的老城。

因为纬度较高、又是农业大省以及森林之都的缘故，这儿的大气中杂质少，空气极为纯净。

优质的空气使得太阳光在穿过大气层时短波长的蓝光和紫光散射得更强烈，这儿的天空比并盛町的更蓝更透。

而且他现在所在的是仙台老市，和新式的步行街不同，这儿的天空并没有罩上顶棚，虽然雨雪天气肯定会不方便，但在此时此刻却美极了。

比起并盛略显逼仄的商店街，他反而更喜欢这种呢。

就是有些冷，可能是因为穿风的缘故？

不知怎的，泽田纲吉忽然打了个寒颤，他搓了搓胳膊，有些迷惑。

“阿纲？怎么啦？”挽着一个又一个袋子的幸平尤利走到了他的身边，有些关心地戳了戳他：“是不舒服吗？水土不服？”

“不，我没事，而且哪有人会因为一个半小时车程的距离就水土不服啊。”泽田纲吉小小吐槽了一下，就好奇地看着幸平尤利的战利品：“你买了什么？”

“唔姆，基本上是蔬菜。”幸平尤利美滋滋地给泽田纲吉展示了好几样蔬菜，知道他平时不下厨对价格不敏感，他直接说：“价格差不多是东京的四分之三甚至更低。海鲜类的除了便宜之外还很新鲜，可恶，如果能用这里的蔬菜价格，我家的餐馆成本能降下来好多啊。”

“不愧是伊达政宗的藩城！”

泽田纲吉将目光从这些或熟悉或陌生的蔬菜上收回，茫然提问：“这和伊达政宗有什么关系？”

“伊达政宗被称为战国美食家哦，”幸平尤利给泽田纲吉科普：“他生活的时代物资匮乏，即便是当时的征夷大将军德川家康，吃得最多的都是淋了麦汁的麦饭，配上咸萝卜，但伊达政宗却依靠着仙台的地理、农业优势，吃到了不少好东西。”

“其中之一就是~呛呛——妈妈在买的仙台味噌啦。”他指了指奈奈妈妈排队的方向，然后手一抬，将一个不知何时捏在手里，现在还热乎乎的饭团递到泽田纲吉面前：“尝尝，用仙台味噌烤的饭团。”

泽田纲吉接过饭团，表情有些微妙，毕竟在他看来味噌和饭团搭配在一起，怎么看怎么不对。

但等他一口咬下表皮微焦的饭团后，这个想法就烟消云散了。

米粒松软可口，味噌的分布并不均匀，但也因为这种粗糙带来一种原生态的豪放感，就像是豪爽的东北男儿在向人打招呼一样，富有力量感。

米饭微焦的时候本来就闻起来很香，而且还是在涂了味噌后，咸香中带着丝丝甜味，香味已经很诱人了，经过炙烤后米饭本身就有的焦脆口感更是能给人最大的满足感。

加上做饭团的大米米香十足，捏饭团的师傅力道又拿捏得刚刚好，这个饭团实在是好吃得让人觉得意外。

“是不是出乎意料的搭配？因为仙台味噌的味道比起别的地方的味噌口感更重，这让它搭配寡淡的东西效果拔群。”

幸平尤利接过了泽田纲吉分给他的半个饭团，一边带着人溜达一边充当了解说的角色：“味噌在制造的过程中需要加入大量的盐，因此在战国时代，它也是重要的战略物资。“

“伊达公当年设立了日本第一家味噌酿造所，请来专家制作并且大量储备味噌以作军粮，因为这里的地理环境和原材料优质的缘故，据说成品非常优秀。当年丰臣秀吉出兵朝鲜，其他大名的军队所带的味噌都变质后，只有伊达家部队所带的味噌依旧保持原有的风味，就此一战成名，成了赤味噌的代表，这，也是他发明的第一样食物，接下来就是第二样哦——”

泽田纲吉吃得脸颊鼓鼓的，被幸平尤利带着走，然后他就看到了一块招牌——毛豆泥年糕。

“毛豆……泥？”

“是一种将未成熟的黄豆煮熟后去皮碾碎的馅料，据说味道有点像红豆馅加栗子馅，我想要尝试很久了。”幸平尤利爽快地付钱，然后拿了一个纸盒子回来，说是一份，里面其实只有两块。

泽田纲吉腮帮子鼓鼓，“嗯……好像是很普通的煮年糕，这个绿色的就是毛豆泥吧？”

“对，不过因为季节不对，我们现在吃到的都是去年毛豆的冻品，但味道应该不差，尝尝？”幸平尤利身先士卒，将一块热乎乎的年糕送到了嘴里，他眼睛微微瞠大，有些惊喜地说：“好吃哎！配料很简单，应该就是砂糖和盐、还有一点点生奶油，主要还是毛豆本身的香气，好干净清爽的味道。”

“全中。”泽田纲吉给他鼓掌，然后将人转了个方向，他视线正对的方向就是一个手制毛豆泥的小摊，刚才幸平尤利说的调味料都放在桌上。

售卖的商人丝毫不在意自己的配方被人看了去，他甚至连生奶油的原包装都没扔，就这么大剌剌地展示着，于是，在泽田奈奈找来的时候，就看到两个男孩正聚精会神地观察着毛豆泥的制作方法。

而看完之后两人的感受也很统一：直接买现成的吧。

制作流程并不难，但十分烦琐，光给毛豆剪角就要好一段时间，为了口感还要使用研磨的手法而不能直接用粉碎机，偶尔一次做了当点心还行，经常做是真的很麻烦，有些钱就该让别人赚。

“毕竟我家是开家庭餐馆的，如果制作的过程过于复杂也会提高经营成本。”

↑幸平尤利语。

于是，没过一会，泽田奈奈的手提袋里就多了一包包着保冷袋和冰块的毛豆泥馅，他们还留了店家的电话，保证下次有需要的话可以走邮寄。