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榨好梨汁,做好苹果酱的前期准备后,蘑菇也已经泡发,将它取出,沥干水分后放入对半劈开的竹筒里。这些竹筒都做过特殊处理,底部用刀子隔开缝隙,让火苗的外焰能不时舔进来,温迪就把蘑菇一个个排好在这样的竹筒里,刷上油,烤一会儿再用筷子一个个翻身,再刷油,然后加盐加胡椒粉加辣椒粉,按照温迪自己爱好的口味来做。烧烤时还可以同时处理泡好的土豆粉和青菜,将他们下水煮熟。
接下来把五个土豆削皮切片,下油锅炸,炸好后撒盐和黑胡椒粉,炸薯片最容易做。
油不要倒掉,把猪肉切成肉排,蘸生粉,蘸蛋液,最后蘸碾碎的面包,再轻轻一个个放进油锅里炸,要捞出沥油一次再复炸,炸出来的肉排外皮咬起来更酥脆,还能同时保持内里猪肉的细嫩口感。出锅装盘子里,撒上盐,辣椒粉和黑胡椒粉即可。
这时土豆粉和青菜也该捞出来了,装在碗里,放上切碎的新鲜辣椒,胡椒粉,白胡椒粉,盐,然后从烧得滚烫的油锅里舀上一勺,倒进碗里,“嗤啦”一声配料全熟,然后迅速用筷子搅拌均匀,不然土豆粉要坨起来,会影响口感,也坏了口味。
莲心荷叶茶泡了半天,该用丝巾过滤,只用茶水,将三颗百香果切开,用勺子挖出果肉丢进热水里,拿一根筷子搅拌,茶水的味道有淡淡的苦,百香果又酸酸酸甜,这道饮品最重要的是不能加糖,怪味的口感更加有趣。温迪用勺子小心舀了一勺特意尝了一口,对它的味道非常满意。
最后是甜点香蕉船,把五根香蕉切片再摆回原样,并在一起,香蕉两端可以倒转放稳,还能把中间的果肉卡住。到这里为止只是普通的水果切片摆盘,还没完,温迪回头把熬了半个小时的苹果酱拿过来,用勺子引流全部浇落,香蕉配着甜甜的苹果酱,再合适不过了。
温迪对自己今晚的菜单非常满意,迫不及待就把黑毛叫来。
他想给她指指自己的工程进度,温迪不听,拉着他直接拽去了餐桌边。
等黑毛来到餐桌前坐下,顿时想不起什么卧室了:“哇!”他看着丰盛的菜肴惊叹。
桌上摆满了菜,满满当当,眼花缭乱。
“这是主食,炸猪排和凉拌土豆粉;那边是点心,炸熟品和烤蘑菇;两碗饮品,一个是莲心荷叶茶兑百香果饮,一个是梨子汁,你看颜色应该分得清哪个是哪个吧?最后一盘就是今天的甜点了,香蕉船浇苹果酱。我们这里不讲西餐规矩,你爱边吃主食边吃甜点,也可以。”温迪边介绍边笑,因为她从自己服务的食客眼中看到了万分满足的表情。
她真是太优秀了,温迪恨不得给自己演奏一场交响乐。
这可是荒岛,她竟然能用野人时代的东西做出二十一世纪的美味,简直太了不起。
“请坐。”
温迪说完,自己也坐下,“请用餐吧,我个人推荐你先喝莲心荷叶茶兑百香果饮。”
黑毛兴奋地答应,端起来给自己倒了一杯,一口饮尽,然后冲出山洞去吐。
“哇啊啊啊这什么鬼东西,好难喝!”黑毛心有余悸地回来,看其他菜品再无喜色。
他怀疑这些东西跟“莲心荷叶茶兑百香果饮”是一样的怪味。
幸好他后来一样样试了下发现都挺好吃,奇怪的只有那个什么茶兑什么饮而已。
温迪气愤不已:“暴殄天物,你舌头有问题!”
“那你自己做正常人吧。”黑毛不跟她辩论,坚决不肯再端起茶饮。
除了这杯怪味茶饮,黑毛承认,这是他诞生以来吃过最美味的一餐。
他期待她创作的下一顿。
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